Bruno Colin : Chassagne-Montrachet Village "Ma Vigne de 1955" 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chassagne-Montrachet Village "Ma Vigne de 1955" 2024 de Bruno Colin

Dégustation

Robe
La robe de ce vin blanc dévoile une éclatante teinte jaune doré.

Nez
Le nez révèle une grande complexité, mêlant des arômes gourmands de pâte d'amande et de brioche à des notes de fruits mûrs, de miel et de subtiles touches grillées.

Bouche
Ample et puissante, la bouche séduit par sa texture crémeuse et son volume généreux. Elle s'étire longuement sur une finale marquée par une belle tension minérale et une salinité parfaitement équilibrée.

Accords mets et vins

Ce vin s'accordera à merveille avec des poissons nobles en sauce crémée, comme le turbot ou le bar, ainsi qu'avec des crustacés tels que des noix de Saint-Jacques ou du homard. Il sublimera également une volaille rôtie aux morilles, un risotto aux champignons ou encore un fromage à pâte pressée cuite comme le comté.

Service et garde

Ce vin révélera tout son potentiel s'il est dégusté entre 2027 et 2036 environ.

La richesse et la précision d'un vin blanc de Chassagne-Montrachet

La propriété

Fondé en 2003 suite à la scission de l'exploitation familiale, le Domaine Bruno Colin s'illustre au cœur de son appellation, en Bourgogne. Dirigée aujourd'hui par Bruno Colin, propriétaire et vigneron, cette propriété d'environ 8,75 hectares se distingue par son approche parcellaire minutieuse. À rebours des styles trop opulents, le domaine privilégie des vins d'une grande pureté, alliant tension, énergie et minéralité. Fort d'une véritable bibliothèque de climats répartis sur 22 appellations, le domaine met un point d'honneur à retranscrire la singularité de chaque terroir avec une précision remarquable.

Le vignoble

Cette cuvée confidentielle provient d'une minuscule parcelle de 0,03 hectare située au cœur de Chassagne-Montrachet, dans le lieu-dit En Journoblot. Plantées en 1955 par le grand-père du vigneron, ces très vieilles vignes s'épanouissent juste en contrebas du prestigieux grand cru Criots-Bâtard-Montrachet. Elles plongent leurs racines dans un sous-sol argilo-calcaire profond, conférant au vin une concentration naturelle et une minéralité exceptionnelle. Le vignoble est conduit en lutte raisonnée, avec une attention particulière portée à la préservation de l'équilibre agronomique des sols.

Le millésime

L'année 2024 a été marquée par une forte pression de maladies cryptogamiques en Côte de Beaune. Pour protéger le vignoble, le domaine a dû intensifier ses interventions avec de nombreuses pulvérisations mécaniques tout au long de la saison sur des parcelles enherbées. Malgré ces défis climatiques et sanitaires exigeants, le cycle végétatif a pu s'achever dans de bonnes conditions, permettant d'atteindre une maturité optimale sans compromis sur la concentration.

Vinification et élevage

L'élaboration de ce vin repose sur un élevage long et minutieux. Le vin repose d'abord en moyenne durant 24 mois en fûts de chêne, avec une proportion mesurée d'environ 20 % de bois neuf afin de préserver l'identité minérale du terroir. Cet élevage est ensuite complété par un affinage de six mois en cuve avant la mise en bouteille, permettant au vin de se stabiliser et d'harmoniser sa complexité aromatique.

Cépage

100 % chardonnay.