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Barons de Rothschild : Assemblage 2010

Barons de Rothschild : Assemblage 2010
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    L’élégance d’un grand Champagne Brut Millésimé généreux et équilibré

    Fruit du magnifique millésime 2010, le champagne Brut Millésime 2010 Barons de Rothschild invite à découvrir l’expression de cette grande année. L’année 2010 aura marqué les esprits par ses conditions climatiques exceptionnelles et une très belle vendange en Champagne.

    Avec seulement 13 000 bouteilles produites, cette cuvée millésimée est élaborée à partir d’un assemblage exclusivement réalisé avec des terroirs de Grands Crus de Chardonnay (50%) en provenance de la Côte des Blancs et de Pinot Noir (50%) de la Montagne de Reims.

    Faiblement dosé avec 6 grammes de sucre par litre, le champagne Barons de Rothschild Assemblage Brut Millésime 2010 bénéficie d’un long élevage de 7 ans sur ses lies avant de poursuivre son vieillissement par un repos de 9 mois minimum suivant le dégorgement.

    À la dégustation, l’Assemblage Brut Millésime 2010 dévoile une chatoyante robe couleur dorée aux reflets or mettant en évidence la délicatesse et la finesse du cordon de bulles. Le bouquet aromatique séduit immédiatement par son expression aromatique intense et complexe alliant fraîcheur et finesse. Aux notes de fruits à chair blanche se succèdent des senteurs épicées et poivrées. De par sa maturité, le vin dévoile au nez des notes évoquant les fruits confits. La bouche emballe le palais par sa précision et sa subtilité en évoluant sur des notes citronnées subtilement accompagnées de notes de poire et de pêche. Généreux mais équilibré et plein d’élégance, le champagne poursuit son développement en bouche en s’étirant dans une finale incroyablement persistante et tendue. Puissant et minéral, ce vin de Champagne témoignant du savoir-faire de la Maison Barons de Rothschild viendra révéler les fruits de mer et poissons nobles réhaussés de notes d’agrumes ou d’anis étoilé ou encore un médaillon de veau accompagné de morilles.

    Champagne
    Alcool
    12.5

    Encépagement
    Chardonnay/Pinot Noir

    Vin liquoreux
    Non

    Environnement
    Agriculture Raisonnée

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Région
    Champagne

    Appellation
    Champagne

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Barons de Rothschild

    Sucrosité
    Brut

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A boire dans les 8 ans

    Température de dégustation

    Accords mets & vins
    Poisson cuit / Viande Rouge / Viande Blanche / Volaille / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...) / Dessert

    1.1.3