Delamotte : Brut Rosé

Le Delamotte NV Brut Rosé est un assemblage de 80% Pinot Noir et 20% Chardonnay qui doit sa belle robe rose-saumon à la méthode de saignée. Les raisins proviennent exclusivement de villages classés grand cru tels que Bouzy, Ambonnay et Tours-sur-Marne pour le Pinot, et Le Mesnil-sur-Oger pour le Chardonnay, et sont fermentés ensemble. Le vin dégusté ici est basé sur 2012 (dégorgé en juin 2016 avec un dosage de sept grammes par litre) et s’ouvre sur un bouquet très délicat et subtil de fruits rouges mêlés à de très fines notes crayeuses. En bouche, c’est un Rosé intense mais fin, très élégant, bien structuré et persistant, avec un joli caractère vineux et un fruit charmeur rappelant la framboise et la cerise. La finale est pure, fraîche et même saline, révélant une délicate accroche et une texture luxuriante, très délicate. C’est un Rosé de livre d’images qui n’a besoin d’aucune autre occasion que lui-même.

Un vin tout en finesse. De couleur cuivrée, il offre de subtils arômes et saveurs de pastèque, de fraise et de cerise, tissés dans un ensemble de notes toastées, minérales et florales, qui se prolongent dans une finale élégante. Pas démonstratif : son charme réside dans sa subtilité.

Les juges ont tous été frappés par la pureté du spécialiste de la Côte des Blancs Delamotte, maison sœur de Salon à Le Mesnil-sur-Oger. Le président Didier Depond croit en la « fraîcheur et l’aisance » du Chardonnay, qui provient ici entièrement de villages classés grand cru (avec seulement 8 % de Pinot Noir, également issu des villages grand cru de la Montagne de Reims). Issu du millésime mûr 2020, avec un modeste 15 % de vins de réserve, la classe de la matière première brille dans cet embouteillage exemplaire. Tom Hewson : Très séduisant, avec des notes de cerise brillante, de miel et une richesse de beurre noisette. Sérieux, avec une minéralité pierreuse, des fleurs séchées et de la mandarine/pamplemousse. Superbe. Eugenio Egorov : Groseilles rouges, canneberges et pommes fraîches, notes de mandarine et de croûte de pain. Le fruit rond est équilibré par une acidité vive, avec une mousse légère. Victoria Mason MW : Arômes oxydatifs aux accents de fruits à coque, touche silex, pêche blanche crémeuse et lemon curd. C’est complexe et intense, avec une fraîcheur vibrante, de pamplemousse rose, bien acidulée. Persistant et élégant.

Le NV Brut Rosé est un vin nerveux et tendu, traversé de fruits parfumés et énergiques. Aussi délicieux soit-il, il est clairement profondément marqué par le Chardonnay de Mesnil, et je me demande vraiment quelle est la logique derrière un Rosé provenant d’un village si célèbre pour ses Chardonnays. Certes, le Rosé de Delamotte est un vin joli et harmonieux, mais au plus haut niveau, la concurrence est tout simplement trop forte de la part de maisons dont les vignobles sont mieux adaptés à l’élaboration de Rosés de tout premier ordre. Il s’agit du Lot # L 77R25506, date de dégorgement inconnue.

Rose saumon moyen, reflets argentés, mousse fine et persistante. Zeste de mandarine frais, cerises rouges, prune fraîche, nuances minérales. Complexité moyenne, douceur fruitée vive, acidité subtile, nuances de baies rouges en finale, offre un plaisir de dégustation sans complication.

D’une couleur saumon/tangerine moyennement soutenue, le NV Champagne Rose Brut est séduisant, avec des notes de confiseries anglaises, de caramel, de pâtisserie fraîche, de parfum floral et de pêche fraîche. De corps moyen, j’adore cette cuvée de rosé, à la texture en bouche moelleuse et ronde, soutenue par une acidité rafraîchissante et des notes de framboises, de pamplemousse frais et de praliné confit. De corps moyen mais ample, j’aime beaucoup. C’est un rosé d’assemblage, pensé pour être apprécié dès sa sortie, et qui offre une grande polyvalence. Dégusté en 2022.

80% de Pinots noirs et 20% de chardonnays en provenance de grands crus co-macèrent afin d'élaborer cette fine saignée à la couleur rose pâle. Les parfums sont sensibles de petites baies rouges acidulées, groseille et de framboise écrasée. De tendres fleurs s’associent à la douce confiserie. Bouche agréablement souple et aimante, les saveurs orangées sont d’une grande définition. La finale acidulée se montre très élégante et goûteuse. Très belle maîtrise aérienne de la saignée.

Plus riche et volumineux, avec une finale qui s'alourdit.

Ce champagne offre de la richesse et une texture souple, qui mettent en valeur des arômes de fraise bien mûre. Ample, privilégiant le fruit plutôt que la texture, cet assemblage des deux Pinots est prêt à être dégusté.