Deutz : Blanc de Blancs 2007

La minéralité et la richesse aromatique d’un champagne Blanc de Blancs millésimé

La propriété

La Maison de Champagne Deutz est fondée en 1838 à Aÿ par deux Prussiens, dont William Deutz. L'un exerçait la profession de négociant en vins et l'autre vendait du champagne. Les deux fondateurs s’occupent autant de l'embouteillage, du dégorgement, du dosage que de l'étiquetage, avant même qu'ils ne possèdent en propre leur champagne et leurs vignes. Tout au long du 20ème siècle, les héritiers des fondateurs dessinent peu à peu les contours du vignoble en achetant des parcelles dans les meilleurs terroirs de Champagne. Aujourd'hui, la Maison Deutz est la propriété de la célèbre famille Roederer. La grande histoire des champagnes Deutz affiche un style harmonieux entre virtuosité et de raffinement.

Assemblage

Élaboré à partir des plus beaux terroirs de la Côtes des Blancs, ce Blanc de Blancs 2007 de Deutz est un 100% chardonnay.

Dégustation

Robe
Limpide, la robe dévoile de subtils reflets bronze. L’effervescence est fine et délicate.

Nez
Minéral, le nez mêle avec élégance des fragrances de fleurs blanches et de mirabelles.

Bouche
La bouche séduit par sa puissance ainsi que ses arômes de fruits blancs et d'agrumes mêlés à de savoureuses notes beurrées. D’une grande pureté, la finale est persistante et gourmande au travers de subtiles notes briochées.

Accords mets et vin

Idéal à l'apéritif, ce Blanc de Blancs 2007 de la Maison de Champagne Deutz peut également accompagner des plats délicats.