Domaine Alexandre Bonnet : Coffret Duo "Les Riceys" Blanc de Blancs et Blanc de Noirs
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Description
Un champagne Blanc de Blancs et un Blanc de Noirs réunis dans un coffret signé Alexandre Bonnet
La propriété
Situé dans l’Aube, département qui a obtenu, non sans efforts, la prestigieuse appellation Champagne en 1927, le Domaine Alexandre Bonnet fait désormais partie des références incontournables pour ses cuvées issues de grands terroirs champenois.
Riche d’une histoire familiale viticole trouvant ses origines en 1934, le domaine est fondé en 1970, par René, Serge et Alain Bonnet. Propriété depuis 1998 du groupe Lanson-BCC, Alexandre Bonnet est dirigé depuis août 2019 par Arnaud Fabre qui, fort d'une expérience de plusieurs années auprès de nombreux domaines viticoles, s’attache à continuer l’engagement collectif à la mise en valeur de ce terroir d’exception.
Le vignoble
Situés au sein de la Côte des Bar, au sud de la Champagne, les vignobles des Riceys sont implantés sur des sols de marnes et de calcaires variés, datant du Jurassique Kimméridgien, à 250 mètres d’altitude. Dans un souci de préservation de l’écosystème, aucun désherbant ni pesticide ne sont utilisés sur les vignobles qui bénéficient par ailleurs d’un enherbement partiel. De plus, le domaine favorise le développement de la biodiversité par l’implantation de vergers et de chênes truffiers, la mise en place de jachères mellifères ainsi que la tonte tardive des espaces enherbés.
Le coffret
Le Coffret Duo "Les Riceys" Blanc de Blancs et Blanc de Noirs signé Alexandre Bonnet réunit deux cuvées phares du domaine.
- Issue d’un assemblage de chardonnay (50%) et de pinot blanc (50%), la cuvée "Les Riceys" Blanc de Blancs Extra Brut dévoile un nez complexe mêlant harmonieusement une belle fraîcheur à des notes fruitées, végétales et épicées. Onctueuse et d'une belle tension, la bouche déploie de nobles arômes amers s'étirant jusqu’à une finale persistante et saline.
- Élaborée exclusivement à partir de pinot noir, la cuvée « Les Riceys" Blanc de Noirs Extra Brut dévoile au fil de la dégustation un nez fruité et floral précédant une bouche gourmande, vive et équilibrée.
