Drappier : Brut Nature Rose

 T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl)

Drappier Brut Nature Rosé : l'Élégance Champenoise

La Maison Drappier, dont les caves voûtées datent du XII° siècle, a une histoire intimement liée au Pinot Noir, son cépage de prédilection. C'est dans les années 1930 que contre l'avis général de la commune est replanté ce cépage sur le domaine. L'histoire donna raison à la Maison dont la cuvée Drappier 100% Pinot Noir, pour l'anecdote, avait la préférence du Général de Gaulle lors des repas familliaux. C'est 70% du vignoble de Drappier qui est maintenant en Pinot Noir, cépage qui trouve sa pleine expression sur ce terroir bien exposé et très calcaire situé autour d'Urville.

C'est donc sans surprise que le cépage majoritaire de ce Champagne Brut Nature Rosé est le Pinot Noir. Il est obtenu par saignée après 3 jours de cuvaison. Dans un souci de respect du produit, tout est mis en oeuvre pour dénaturer le moins possible le vin. Ainsi les pressoirs sont à faible pression, la gravité est préférée au pompage pour éviter l'oxydation, souffre utilisé au minimum, fermentation à basse température, pas de filtration, dosage zéro... Le résultat est un vin au charme fou avec un nez sur la fraise, la framboise, floral avec des touches de pétale de rose. En bouche ce sont les fruits rouges qui dominent dynamisés par des agrumes et une touche de poivre blanc. Ce Champagne Brut Nature Rosé de Drappier est à boire à l'apéritif mais aussi sur du carpaccio, des sushis, coquilles Saint Jacques.

Parker : 89 / 100
J. Robinson : 16 / 20
Wine Advocate-Parker :
The latest release of the NV Brut Rosé de Saignée is very good, exhibiting aromas of red apples, dried white flowers and blood orange, followed by a medium to full-bodied, ample and expressive palate, with ripe acids and a pinpoint mousse. It's a forward, charming rosé that is already drinking well.
Champagne
Pays
France

Alcool
12

Meadow
90

J. Robinson
16

Vin liquoreux
Non

Mention qualité
AOC

Encépagement
Pinot Noir

Région
Champagne

Appellation
Champagne

Couleur
Rosé

Producteur
Drappier

Sucrosité
Brut Nature/Zéro Dosage

Parker
89

Allergènes
Contient des sulfites