Henri Giraud : Esprit Nature Brut

Le NV Esprit Nature Brut de Giraud, facile à boire, est un assemblage de 80 % de Pinot Noir et 20 % de Chardonnay, avec 50 % de vins de réserve élevés en petits fûts de chêne de la forêt d’Argonne et en cuves ovoïdes. Il présente une robe or brillante et un bouquet d’une grande limpidité, frais et pur, de fruits blancs, de cerises douces et de pierres concassées. La bouche est légère, fraîche et ronde, avec un charme certain, loin d’être extra-brut, et révèle une finesse et une légèreté remarquables. C’est un superbe vin d’apéritif et de fête qui fait durer la conversation. Je le boirais jeune et frais, dans tout son esprit actuel. Dégorgé en août 2017 ; dégusté en avril 2018. 100 000 bouteilles produites.

Ce Champagne équilibré présente une mousse fine, avec une colonne vertébrale d’acidité aux accents d’agrumes qui souligne des notes riches de cerise charnue, d’églantier, de biscuit et de gingembre confit. À boire dès maintenant et jusqu’en 2024. 10 000 caisses produites, 600 caisses importées.

La texture crémeuse est tellement séduisante en bouche, car elle présente intentionnellement un peu moins de bulles, avec de légères notes de fraise et de brioche et une pointe de mandarine. Corps moyen avec un joli noyau de fruit et une finale fine et veloutée. Vin de base entièrement fermenté en fût. 30 % de vin de réserve et base 2020. 80 % pinot noir et 20 % chardonnay. À boire dès maintenant.

Le NV Esprit Nature est une superbe cuvée d’entrée de gamme de Henri Giraud. Le Pinot Noir mène la danse dans un Champagne magnifique et très expressif. La vinification et l’élevage en fûts de chêne neutres apportent de la texture. Crémeux et ample, avec une profondeur notable, Esprit Nature est un vin formidable dans cette partie de la gamme. Il a été mis en bouteille à une pression plus faible que d’habitude, ce qui donne une mousse particulièrement fine. Dégorgé le 18 novembre 2023.

Robe jaune citron moyen, brillante. Arômes fruités de zeste d’agrumes, pêche rouge, cerises cœur et une touche de vanille, avec aussi un peu de poivre blanc au nez. Plein de caractère en bouche, c’est un vin corsé avec une subtile accroche phénolique et une texture crémeuse et minérale équilibrée par l’acidité. Fruits rouges mûrs en finale sèche.

La cuvée Esprit Nature, dominée par le pinot noir (80 %), élevée en barrique, est finement grillée, vineuse, avec une délicate patine, des notes de pain d’épices et pâtissières, et une belle allonge. Un vin assez large en attaque, tapissant, qui se recentre bien en finale. On sent le fond et la délicatesse du beau terroir d’Aÿ.