Henri Giraud : Fût de Chêne MV19 - Ay Grand Cru

Un champagne Brut alliant fraîcheur et belle expression aromatique

La propriété

Générosité, fraîcheur et minéralité sont les trois caractères marquants de la Maison de Champagne Henri Giraud, implantée depuis le XVIIème siècle dans le terroir d’Aÿ et de ses Grand crus.

À l’écoute de son vignoble Henri Giraud élabore des cuvées qui, par le biais d’une vinification peu interventionniste, sont la parfaite expression des terroirs de Champagne.

Prônant la qualité des vins naturels et le « Zéro Pesticide », Henri Giraud a été la première maison à afficher dès janvier 2018 une étiquette informative donnant accès, via un QR Code, aux résultats d'analyses complètes de ses cuvées.

Vignoble

Le terroir de la Maison tient sa singularité de son exposition plein sud, de son sous-sol crayeux typiques de la Champagne ainsi que du courant frais et humide de la Marne descendant vers Paris.

Le vin

La cuvée Fût de Chêne MV19 - Ay Grand Cru est élaborée à partir d’une base issue du millésime 2019, associée à des vins de réserves comprenant plusieurs millésimes.

Vinification et élevage

Produit en quantité limitée, ce champagne Brut tient sa singularité de son élevage au sein de petits fûts de chêne provenant de la forêt d’Argonne.

Assemblage

La cuvée Fût de Chêne MV19 - Ay Grand Cru d’Henri Giraud est le fruit d’un assemblage de pinot noir et de chardonnay, complété par une partie de vins de réserve.