Jacquesson : Ay Vauzelle Terme 2005

Un vin de Champagne minéral d'une grande finesse

La propriété

Située à Dizy au sein de la Vallée de la Marne, la Maison de Champagne Jacquesson, fondée en 1798, a été reprise par la famille Chiquet en 1974. Jean-Hervé et Laurent Chiquet, deux frères passionnés, produisent par leur approche parcellaire et leur philosophie singulière de la vinification et de l’élevage, des cuvées d’exception exprimant le caractère unique et la richesse de ces très grands terroirs de 28 hectares de craie.

Avec ses cuvées numérotées reconnues pour leur finesse, leur pureté aérienne et leur exceptionnel potentiel de garde, Jacquesson fait partie de l’élite des grands noms de la Champagne.

Le vin

L'Aÿ Vauzelle Terme 2005 de Jacquesson est un champagne Blanc de Noirs. D’une superficie de 30 ares, le vignoble composé exclusivement de pinot noir date de 1980. Le terroir est constitué d'alluvions à prédominance calcaire sur blocs de craie campanienne. Mise en bouteille le 20 juin 2006. Dégorgement réalisé en février 2015.

Le millésime

2005 est marqué par un hiver froid et sec suivi d’un printemps plus doux. L’été chaud et humide précède une fin de saison aux conditions idéales avant les vendanges.

Assemblage

L'Aÿ Vauzelle Terme 2005 de Jacquesson est un 100% pinot noir.