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La Grande Dame 2008

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La fraîcheur et la structure d’un grand champagne millésimé signé Veuve Clicquot

La propriété
Aujourd’hui devenue une marque au succès planétaire, Veuve Clicquot retrace l’histoire d’une maison de Champagne dont le mythe s’est construit grâce à une femme : Madame Clicquot. Femme brillante, avec audace elle réussit à s’imposer dans le monde des affaires, devenant en quelques années « la grande dame de la Champagne ». Guidée par un sens de l’innovation inné et une quête perpétuelle de la perfection, elle inventera la table de remuage et sera à l’origine du premier Champagne rosé d’assemblage. La maison Veuve Clicquot a fait de cette exigence intransigeante sa devise : « Une seule qualité, la toute première ». La maison de Champagne Veuve Clicquot Ponsardin sera pionnière en décidant d’habiller ses bouteilles d’une étiquette jaune orangé, dont le modèle sera déposé en 1877.

Le vignoble
Propriétaire de 390 hectares, la maison Veuve Clicquot possède l’un des plus grands vignobles champenois. Ce vignoble est aussi exceptionnel par sa qualité puisqu’il est réparti sur 12 des 17 Grands Crus et 20 des 44 Premiers Crus de la Champagne.

Le vin
Commercialisée en 1972 pour célébrer le bicentenaire de la maison, « La Grande Dame » rend hommage à Madame Clicquot. Pionnière et visionnaire, Madame Veuve Clicquot était à l’époque surnommée « La Grande Dame du Champagne ». Cette cuvée exceptionnelle est rare se caractérise par sa fraîcheur, son soyeux en bouche, son élégance et sa minéralité. Le millésime 2008 de La Grande Dame se caractérise par la prédominance du pinot noir dans l’assemblage valant au vin sa structure vineuse et sa puissance.

Le millésime
Année exceptionnelle, 2008 s’inscrit dans la lignée des plus grands millésimes de Veuve Clicquot. Proche des extraordinaires millésimes 1995, 1985 et 1979 par son acidité remarquable, 2008 s’est distingué par l’exceptionnelle qualité des raisins.

Assemblage
Veuve Clicquot La Grande Dame 2008 est élaborée à partir d’un assemblage de 6 des Grands Crus historiques de la maison. L’assemblage est dominé par le pinot noir (92%) en provenance des crus de Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy et Verzenay. Le reste de l’assemblage est composé de chardonnay (8%) de Le-Mesnil-sur-Oger.

Élevage
Champagne de prestige, la cuvée Veuve Clicquot La Grande Dame 2008 effectue un long élevage de 10 ans au sein des caves centenaires de la maison.

Dégustation
Robe
Le champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2008 présente une belle robe chatoyante de reflets dorés.

Nez
Aérien et délicat, le vin s’ouvre progressivement en révélant des notes de fruits secs gourmands comme l’abricot, l’amande et la figue. Viennent ensuite des notes de fruits blancs comme la poire associées à la subtilité de notes toastées. Tout en fraîcheur, le bouquet est joliment équilibré par ces notes gourmandes pâtissières de noisette et de praline.

Bouche
En bouche, Veuve Clicquot La Grande Dame 2008 impose sa présence dès l’attaque. La texture soyeuse caresse le palais en dévoilant de savoureuses notes de fruits jeunes alliant notes de fruits rouges et notes d’agrumes. Toute la personnalité du pinot noir s’exprime avec puissance et fraîcheur. Dosée à 6 g/l, La Grande Dame 2008 Veuve Clicquot affiche un équilibre parfait tout en laissant présager un très grand potentiel de garde.

Accords mets & vins
Veuve Clicquot La Grande Dame 2008 ravira les gourmets. Champagne de gastronome, cette cuvée accompagnera idéalement des crustacés et des fruits de mer, du poisson ou un poulet au sésame.

Conseils de service
Pour apprécier pleinement le potentiel de ce champagne rare, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°.

Potentiel de garde
Dotée d’un très grand potentiel de garde, Veuve Clicquot La Grande Dame 2008 pourra encore évoluer en cave d’ici 2030 et au-delà.

Parker : 93 / 100
J. Robinson : 17++ / 20
Wine Advocate-Parker :
The 2008 La Grande Dame offers up subtle aromas of honeycomb, crisp orchard fruit and brioche, followed by a medium to full-bodied, broad and fleshy palate, with a frothy mousse, ripe acids and little in the way of concentration, concluding with a somewhat fleeting finish. The overall impression is disappointingly anonymous, especially in the context of the vintage and the track record of this generally dependable cuvée. This example was disgorged in May 2017. Can it really be a representative bottle?
Champagne
Alcool
12.5

Encépagement
Pinot Noir/Chardonnay

Vin liquoreux
Non

Environnement
Vins respectueux de la nature

J. Robinson
17++

Wine Spectator
95

Pays
France

Mention qualité
AOC

Région
Champagne

Appellation
Champagne

Couleur
Blanc

Producteur
Veuve Clicquot

Sucrosité
Brut

Parker
93

Allergènes
Contient des sulfites

1.1.3