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Pol Roger : Blanc de Blancs Vintage 2009

Champagne - Champagne - Blanc - 12.5°
Pol Roger : Blanc de Blancs Vintage 2009
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520 € T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles avec coffret (75cl)| 86,67 € / unité
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Autres millésimes disponibles

Un champagne Blanc de Blancs élégant et complexe

La propriété

Fondée en 1849, la Maison de Champagne Pol Roger perpétue depuis 5 générations l'excellence de son savoir-faire et sa quête perpétuelle de perfection. Référence incontournable par-delà les frontières, la Maison Pol Roger est le fournisseur officiel de la Couronne Britannique ainsi que des plus belles tables étoilées.

Faisant partie des dernières maisons à pratiquer encore le remuage à la main des bouteilles de champagne sur son entière production, Pol Roger tient sa singularité dans son style exprimant avec authenticité tout le potentiel de terroirs champenois d’exception.

Le vignoble

La Maison de Champagne Pol Roger veille sur un vignoble d'exception de 92 hectares de vignes, comprenant notamment les plus belles parcelles de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.

Le vin

Ce Blanc de Blancs Vintage 2009 de Pol Roger est élaboré à partir d’une sélection de chardonnays parmi les Grands Crus de la Côte des Blancs : Oiry, Chouilly, Cramant, Avize et Oger.

Vinification et élevage

Un pressurage délicat est réalisé suite à la vendange. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage avant un second débourbage dans la cuverie de la maison, à froid (6°C) pendant 24 heures. Fermentation alcoolique à basse température (18°C) en cuves inox thermo-régulées. Vinification séparée par cépage et par crus avant l'assemblage final. Fermentation malolactique. Après assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s'effectuent au sein des caves historiques de la maison.

Élaboré en quantité limitée, le Blanc de Blancs Vintage 2009 de Pol Roger bénéficie d’un vieillissement de 7 ans. Suite au dégorgement, un vieillissement complémentaire de 3 mois minimum est réalisé avant commercialisation.

Assemblage

Le Blanc de Blancs Vintage 2009 de Pol Roger est un 100% chardonnay.

Dégustation

Robe
La robe est de couleur or pâle. L’effervescence est persistante et soutenue.

Nez
Le nez s’ouvre avec délicatesse sur des fragrances florales et d'agrumes laissant percevoir toute l'élégance et la complexité de ce champagne millésimé. À l’aération se développent de savoureuses notes de beurre frais et de miel d'acacia.

Bouche
L’identité des grands terroirs de la Côte des Blancs s’exprime en attaque au travers d’une subtile alliance entre tension et minéralité. La bouche séduit par son équilibre, sa finesse ainsi que ses saveurs d'agrumes, gage d'une belle fraîcheur tout au long de la dégustation.

Accords mets et vin

Ce Blanc de Blancs Vintage 2009 de Pol Roger s’accorde idéalement avec un foie gras poêlé, un poulet au citron, un risotto aux poireaux et citrons confits. Par sa structure et sa richesse, ce champagne accompagne également des mets moelleux, voire gras, ainsi que des plats sucrés/salés très fins.

Parker : 94 / 100
J. Robinson : 17 / 20
Wine Advocate-Parker :
Let it breathe a few minutes in the glass and Pol Roger's 2009 Brut Blanc de Blancs becomes truly exciting! Sourced in Oiry, Chouilly, Cramant, Avize and Oger (all grands crus from the Côte des Blancs), the wine opens with an intensely chalky, fresh and concentrated bouquet of white and yellow-fleshed fruits along with floral and spicy seed flavors as well as notes of wet, crushed limestone. Very deep but always pure and fresh. And so chalky! Full-bodied yet straight and fresh, with vibrating minerality and great finesse, this is a super elegant, tightly woven and persistent but weightless Côte des Blancs with a long, fresh and salty finish. This Cuvée was aged for seven years on the lees before being disgorged on May 30th, 2017. Tasted June 2018.
Champagne
Alcool
12.5

Encépagement
Chardonnay (Blanc de Blancs)

Meadow
91

J. Robinson
17

J. Suckling
93

Wine Spectator
93

Pays
France

Mention qualité
AOC

En promotion
Non

Couleur
Blanc

Producteur
Pol Roger

Appellation
Champagne

Sucrosité
Brut

Région
Champagne

Parker
94

Environnement
Agriculture Conventionnelle

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 15 ans

Accords mets & vins
Poisson cuit

1.8.1