Pommery : Apanage 1874 Blanc de Blancs
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Apanage 1874 Blanc de Blancs de Pommery
Dégustation
Robe
Belle robe jaune pâle, parée de reflets dorés.
Nez
Le nez séduit part ses notes de fleurs blanches (aubépine et jasmin).
Bouche
Une attaque onctueuse et subtilement beurrée précède une bouche aux arômes de nectarines blanches.
Un champagne Blanc de Blancs vif et onctueux
La propriété
La Maison de Champagne Pommery, fondée en 1858, a acquis sa renommée grâce à l'audace et la vision de Madame Pommery, qui reprit les rênes de la propriété après le décès de son mari. Déterminée à produire des cuvées uniques, elle a mis l'accent sur la qualité exceptionnelle des raisins et le développement d'un vignoble remarquable en Champagne. Propriété du groupe Vranken-Pommery Monopole, les cuvées signées Pommery se distinguent par leur finesse, leur vivacité et une richesse aromatique à la fois élégante et complexe.
Le vignoble
Illustre personnage de Champagne, Madame Pommery entama en juillet 1868 des travaux monumentaux pour transformer d'anciennes crayères souterraines en caves majestueuses. Véritable hommage à la création du premier champagne de la Maison en 1874, la Cuvée Apanage Blanc de Blancs a été créé comme un champagne de gastronomie liant les grands terroirs aux plus belles tables.
Cépage
Ce champagne Blanc de Blancs est élaboré exclusivement à partir de chardonnay
