Taittinger : Prestige Rosé

Un très bon rapport qualité-prix.

Vraiment vibrant et rafraîchissant, un Champagne intensément fruité aux belles notes de cerise et de canneberge, avec une effervescence vive et une finale acidulée persistante. À boire dès maintenant jusqu’en 2001.

Des arômes de pommes rouges mûres et de fraises des bois se mêlent à des notes de croûte de pain et de fleurs d’oranger. Assez animé, ample et suave en bouche, offrant des fruits mûrs, une bonne acidité, de la complexité et des minéraux toniques avec des nuances pierreuses en finale.

Rose fraise pâle. Arômes parfumés de fraise des bois, de framboise et de fleurs ; nez sec et pierreux. Vif et incisif, avec des saveurs intenses et aiguës de petits fruits rouges d’une douceur envoûtante ; encore un peu retenu par sa jeunesse. Offre une très belle densité et de l’extrait. Un rosé alerte et juvénile, tout en légèreté.

Rouge cerise clair et lumineux. Délicat confit de baies rouges, cerises légères et un peu de pêche de vigne. Texture juteuse et ferme, mousse accrocheuse avec un effet vif en bouche. Belles notes de cassis en finale, de longueur moyenne.

Le Champagne Prestige Brut Rosé NV est composé de 30% de Chardonnay, d’environ 20% de Meunier, le reste en Pinot Noir, avec 12 à 15% de vin rouge tranquille ajouté à partir de Pinot Noir et une base de millésime 2018. La robe est d’un rose profond et le nez s’ouvre sur des arômes de cerise rouge mûre, de fleurs fraîches et d’orange sanguine. Ample et juteux de bout en bout, il est mûr, débordant de fruits de baies sauvages, et se prolonge sur une finale longue et légèrement chaleureuse. Il conviendra pour terminer la soirée ou en apéritif gourmand. À boire entre 2024 et 2034. Dosage à 9 grammes par litre.

Un rosé légèrement crémeux : ce vin suggère ses arômes plutôt qu’il ne les affiche. Tout est équilibré, mais il est étrangement pâle — le fruit pourrait être n’importe lequel, et le vin semble un peu édulcoré. Cela dit, rien ne cloche, et la finale est épicée et rafraîchissante.