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Chanson : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chenevottes" Domaine 2017

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    Autres millésimes disponibles

    La tension et la fraîcheur d’un Chassagne-Montrachet

    La propriété
    C’est en 1750 que la grande Maison de Bourgogne le domaine Chanson Père & Fils voit le jour, à l’époque de l’avènement des premières maisons de commerce dédiées à l’achat, l’élevage et la revente des vins. Après avoir surmonté la grave crise du phylloxéra à la fin du XIXème siècle, Chanson Père & Fils continue d'étendre son domaine. En 1999, la maison intègre le groupe familial Bollinger. L'équipe renouvelée, riche d'expériences des grands domaines de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, met alors en œuvre une politique hautement qualitative.

    Le vignoble
    Le Chassagne-Montrachet Les Chenevottes 1er Cru 2017 est issu d’une parcelle d’exception de 2 hectares à proximité du cru Montrachet cultivée sous appellation Chassagne-Montrachet. Cette parcelle repose sur des sols argilo-calcaires. Les vignes exposées plein Est bénéficient d’un air frais qui confère au vin une grande pureté et une belle fraîcheur aromatique.

    Le millésime
    Classique en Bourgogne, l’hiver 2017 a laissé place au printemps s’installant avec des températures très élevées. Un coup de froid et des pluies en avril et mai ont été suivis par un superbe été chaud, ponctué d’épisodes caniculaires.

    Vinification et élevage
    Début septembre les vendanges sont effectuées. Les baies en excellent état sanitaire sont pressurées avec délicatesse. Les vins sont ensuite vinifiés et élevés en fûts de chêne français pendant 12 à 14 mois.

    Cépage
    La cuvée Chassagne-Montrachet Les Chenevottes 1er Cru 2017 du domaine Chanson est entièrement issue du chardonnay.

    Dégustation
    Robe
    Le Chassagne-Montrachet Les Chenevottes 1er Cru 2017 du domaine Chanson présente une belle robe couleur or blanc.

    Nez
    Le bouquet complexe et élégant révèle des arômes de fruits à chair blanche qui viennent charmer le nez avant de se décliner en notes de cire d’abeille et de vanille.

    Bouche
    Le vin présente une attaque fraîche. Offrant une belle tension, la bouche est structurée par une matière équilibrée qui évolue dans une finale précise marquée par une minéralité du terroir de Chassagne-Montrachet.

    Accords Mets & Vin
    Ce vin blanc de Bourgogne sera le parfait accompagnant d’un foie gras, de fruits de mer ou des fromages régionaux comme le Cîteaux, l’Époisses ou encore le Brillat-Savarin.

    J. Robinson : 16 / 20
    BourgogneChassagne-Montrachet
    Alcool
    13.3

    Encépagement
    Chardonnay

    Vin liquoreux
    Non

    Environnement
    Agriculture Raisonnée

    Meadow
    91

    J. Robinson
    16

    J. Suckling
    92

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Côte de Beaune

    Région
    Bourgogne

    Appellation
    Chassagne-Montrachet

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Chanson

    Sucrosité
    Vins blancs secs

    Classement
    1er cru

    Allergènes
    Contient des sulfites

    1.1.3