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Château de Chamirey : Mercurey 1er cru "Les Cinq" 2015
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Description
Un vin rouge de Mercurey 1er Cru complexe en bouche
Le Mercurey 1er Cru "Les Cinq" du château de Chamirey est issu d'un assemblage des meilleures pièces (fûts bourguignons de 228 litres) des cinq Mercurey 1ers crus en rouge du domaine, profitant ainsi de sols argilo-calcaires à prédominance argileuse. L'élevage de ce vin rouge monocépage de Pinot Noir est effectué en fûts de chêne (dont 80% en fûts neufs), durant 15 mois.
À la dégustation, le Mercurey 1er Cru "Les Cinq" 2015 du château de Chamirey présente une jolie robe de couleur rubis grenat foncé. Plutôt discret, le nez dévoile de subtiles notes boisées. Le vin fait ensuite preuve de complexité en bouche, offrant une trame tannique d'une grande densité. Ce vin de garde est à consommer idéalement avant 2024-2026.
