Château de Marsannay : Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2021

Un vin blanc de Marsannay minéral et d’une belle trame aromatique

La propriété

Le Château de Marsannay, situé au cœur de l'appellation Côte-de-Nuits, s'étend sur une surface de 34 hectares. Oscillant entre 250 et 280 mètres d'altitude du sud de la ville de Dijon jusqu'à la commune de Vosne-Romanée, le terroir du domaine exprime à travers sa mosaïque de parcelles toutes les nuances et la typicité de ces grands climats de Bourgogne.

Le vignoble

La "Cuvée Maizière" 2021 du Château de Marsannay est un vin de Puligny-Montrachet Village issu du climat dénommé « Derrière la Velle ». Situé en bas de coteau et exposé à l’est, ce terroir de 57 ares repose sur un sol argilo-calcaire brun.

Vinification et élevage

Les raisins vendangés manuellement font l’objet d’un tri rigoureux sur table. Pressurage pneumatique des grappes entières puis débourbage statique avant fermentation alcoolique à basse température. L’élevage d’une durée de 17 mois sur lies totales en fût de chêne (30% neufs, le solde en fûts d’un à quatre vins), accompagné de bâtonnages si nécessaire, est complété par un vieillissement complémentaire d’un mois en masse.

Assemblage

Chardonnay (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2021 du Château de Marsannay

Dégustation

Nez
Le nez dévoile d’intenses fragrances florales, beurrées et boisées.

Bouche
Ample et ronde, la bouche mêle des arômes fruités à une suave minéralité.

Accords mets et vins

Ce Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2021 du Château de Marsannay est le partenaire idéal de poissons, de crustacés ou encore de viandes blanches.

Garde

Accessible dès aujourd’hui, ce vin peut patienter en cave jusqu’en 2031.