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"Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village ""Les Combettes"" 2018"

Bourgogne - VillagePouilly-Fuissé - Blanc - 13.5°
"Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village ""Les Combettes"" 2018"
465 € T.T.C.Une caisse de 12 Bouteilles (75cl)| 38,75 € / unité
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L’intensité d’un Pouilly-Fuissé floral et minéral

La propriété
Référence historique de la Bourgogne sud, le château Fuissé appartient à la famille Vincent depuis 5 générations. Depuis 2003, Antoine Vincent, œnologue, assure la gestion du domaine familial.

Le vignoble
Veillant sur un vignoble d’exception, le domaine du Château-Fuissé s’étend sur près de 40 hectares en Bourgogne sud et sur 5 appellations dont 25 hectares en appellation Pouilly-Fuissé. Situé à l’extrémité sud de la « Côte de Fuissé », la parcelle « Les Combettes » Château-Fuissé s’étend sur 1,3 hectares sur un petit vallon. Ce climat se caractérise par la présence de sols pierreux et calcaires bien drainés.

Le vin
En raison de son terroir, le Pouilly-Fuissé « Les Combettes » Château-Fuissé est un vin d’une grande finesse aromatique, racé et minéral.

Vinification
Le Pouilly-Fuissé « Les Combettes » Château-Fuissé est vinifié en fûts de chêne de 3 à 5 ans.

Assemblage
Chardonnay
(100%).

Dégustation
Robe

Ce très beau Pouilly-Fuissé « Les Combettes » 2018 château-Fuissé présente une robe cristalline couleur or blanc chatoyante de légers reflets verts.

Nez
Intensément marqué par des notes florales, le bouquet dévoile aussi des notes de fruits blancs tout en laissant s’exprimer la minéralité du calcaire bajocien avec élégance.

Bouche
Évoluant sur le même registre que la palette aromatique, la bouche déploie des notes florales suivies de notes de fruits secs évoquant la noisette, la brioche et de subtiles notes de beurre salé. Avec intensité et finesse, la fin de bouche persiste longuement.

BourgognePouilly-Fuissé
Alcool
13.5

Encépagement
Chardonnay

Environnement
Vins respectueux de la nature

Meadow
91

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Mâconnais

Région
Bourgogne

Appellation
Pouilly-Fuissé

Couleur
Blanc

Producteur
Château Fuissé

En promotion
Non

Sucrosité
Vins blancs secs

Classement
Village

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 8 ans

temperature
12

Accords mets & vins
Fruits de mer / Poisson cuit / Poisson cru (sushi) / Viande Blanche / Volaille / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...)

01.1.3