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Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Les Combettes" 2018

Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Les Combettes" 2018
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    Autres millésimes disponibles

    L’intensité d’un Pouilly-Fuissé floral et minéral

    La propriété
    Référence historique de la Bourgogne sud, le château Fuissé appartient à la famille Vincent depuis 5 générations. Depuis 2003, Antoine Vincent, œnologue, assure la gestion du domaine familial.

    Le vignoble
    Veillant sur un vignoble d’exception, le domaine du Château-Fuissé s’étend sur près de 40 hectares en Bourgogne sud et sur 5 appellations dont 25 hectares en appellation Pouilly-Fuissé. Situé à l’extrémité sud de la « Côte de Fuissé », la parcelle « Les Combettes » Château-Fuissé s’étend sur 1,3 hectares sur un petit vallon. Ce climat se caractérise par la présence de sols pierreux et calcaires bien drainés.

    Le vin
    En raison de son terroir, le Pouilly-Fuissé « Les Combettes » Château-Fuissé est un vin d’une grande finesse aromatique, racé et minéral.

    Vinification
    Le Pouilly-Fuissé « Les Combettes » Château-Fuissé est vinifié en fûts de chêne de 3 à 5 ans.

    Assemblage
    Chardonnay
    (100%).

    Dégustation
    Robe

    Ce très beau Pouilly-Fuissé « Les Combettes » 2018 château-Fuissé présente une robe cristalline couleur or blanc chatoyante de légers reflets verts.

    Nez
    Intensément marqué par des notes florales, le bouquet dévoile aussi des notes de fruits blancs tout en laissant s’exprimer la minéralité du calcaire bajocien avec élégance.

    Bouche
    Évoluant sur le même registre que la palette aromatique, la bouche déploie des notes florales suivies de notes de fruits secs évoquant la noisette, la brioche et de subtiles notes de beurre salé. Avec intensité et finesse, la fin de bouche persiste longuement.

    BourgognePouilly-Fuissé
    Alcool
    13.5

    Encépagement
    Chardonnay

    Environnement
    Vins respectueux de la nature

    Meadow
    91

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Mâconnais

    Région
    Bourgogne

    Appellation
    Pouilly-Fuissé

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Château Fuissé

    Sucrosité
    Vins blancs secs

    Classement
    Village

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A boire dans les 8 ans

    Température de dégustation

    Accords mets & vins
    Fruits de mer / Poisson cuit / Poisson cru (sushi) / Viande Blanche / Volaille / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...)

    1.1.3