Château Ormes de Pez 2017

L’élégance racée d’un Saint-Estèphe harmonieux et plein de sève

Superbe propriété de la très réputée appellation Saint-Estèphe, sur la Rive Gauche de la région de Bordeaux, le Château Ormes de Pez se distingue par des vins charmeurs, alliances parfaites de puissance et d’harmonie.

Le destin de la propriété qui tient son nom des superbes ormes du jardin est entre les mains de la famille Cazes et c’est elle qui aura su donner une belle impulsion au Château Ormes de Pez lui permettant de rayonner aujourd’hui au sommet des plus belles propriétés de son appellation.

Issu d’un millésime délicat de par les aléas climatiques, le grand vin de la propriété Château Ormes de Pez 2017 affiche un résultat à la réussite éclatante. Une parcelle du vignoble du Château Ormes de Pez a été touchée par les effets du gel désastreux de la fin du mois d’avril 2017. La vigne a donc pu bénéficier d’un cycle végétatif continu avec une superbe arrière-saison favorisant la maturité optimale des cépages. Les vinifications réalisées sous l’œil avisé de Jean-Michel Cazes ont mis en exergue le grand potentiel des baies cueillies à pleine maturité.

Avec un assemblage typiquement médocain (42 % de Cabernet Sauvignon, 51 % de Merlot, 6 % de Cabernet franc et 1 % de Petit Verdot), Château Ormes de Pez 2017 offre l’expérience d’un grand Saint-Estèphe plein d’élégance et de charme. La palette aromatique se dévoile sur la fraicheur des notes de fruits noirs, de cassis et de cerise. Au palais, l’attaque en bouche séduit par la matière dense et charnue que le vin présente en conservant des tanins d’une grande finesse qui se fondent avec le boisé toasté de l’élevage en s’étirant dans une finale persistante. Un Saint-Estèphe plein de promesses.