Comte Armand : Pommard 1er cru "Clos des Epeneaux" Monopole 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Pommard 1er cru "Clos des Epeneaux" Monopole 2024 du Comte Armand

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une couleur rouge profond aux reflets rubis éclatants.

Nez
Le bouquet aromatique exprime une belle complexité, mêlant des arômes de fruits noirs intenses à de délicates notes épicées et florales.

Bouche
L'attaque est ample et structurée. Le palais révèle des tanins soyeux et une grande profondeur, s'étirant vers une finale persistante et élégante.

Accords mets et vins

Doté d'une belle structure tannique et d'une grande richesse aromatique, ce vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes rouges rôties ou grillées, comme une belle côte de bœuf. Il sublimera également des plats en sauce longuement mijotés, des gibiers tels qu'un civet de lièvre, ainsi que des fromages affinés.

Service et garde

Bâti pour traverser le temps, ce millésime 2024 possède un potentiel de garde exceptionnel. Il pourra patienter en cave durant une quinzaine d'années, voire au-delà, afin de fondre ses tanins et de révéler toute sa complexité.

L'élégance et la puissance d'un grand vin de Pommard signé Comte Armand

La propriété

Situé au cœur de la Bourgogne, le Domaine Comte Armand est une véritable référence. Son histoire débute officiellement en 1828, lorsque la famille Armand fait l'acquisition du célèbre Fief de Rancy au centre du village de Pommard. Fait rare, la propriété n'a jamais été vendue depuis et appartient toujours à la même famille. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur environ neuf hectares et est dirigé techniquement par Paul Zinetti. Pionnier de la viticulture biologique et biodynamique dans la région, le domaine est mondialement reconnu pour ses vins alliant magistralement puissance et finesse.

Le vignoble

Joyau du domaine, ce clos de 5,24 hectares est un monopole exceptionnel situé au centre du village de Pommard. Entouré de murs protecteurs qui régulent le microclimat, le vignoble bénéficie d'une exposition à l'est. Les vignes, âgées de 30 à plus de 80 ans, sont plantées à une forte densité d'environ 12 000 pieds par hectare. Elles s'épanouissent sur un terroir géologiquement unique, composé de marnes ferrugineuses et d'éclats calcaires reposant sur un socle de calcaire argovien. Le domaine accorde une importance capitale à la biodiversité, intégrant des ruches et une végétation variée pour préserver l'équilibre naturel de l'écosystème.

Vinification et élevage

Afin de respecter la diversité des sols, la parcelle est divisée en quatre unités distinctes qui sont vinifiées séparément. Les extractions sont menées avec une grande précision pour préserver l'élégance du fruit. L'assemblage final fait ensuite l'objet d'un long élevage d'environ 22 mois en fûts de chêne français, dont la proportion de bois neuf s'élève à environ 40 %, avec une chauffe légère pour ne pas masquer la pureté aromatique.

Cépage

100 % pinot noir