
Domaine Albert Grivault : Meursault Village "Clos du Murger" 2020
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Meursault Village "Clos du Murger" 2020 du Domaine Albert Grivault
Dégustation
Robe
La robe présente une teinte jaune pâle aux reflets dorés, brillante et lumineuse.
Nez
Le bouquet révèle une belle complexité aromatique avec des notes florales de camomille et de fleurs blanches. Des arômes d'agrumes, notamment de citron et de zeste, s'accompagnent de touches de pêche blanche. La dimension minérale s'exprime à travers des nuances de pierre à fusil et de salinité, complétées par de subtiles notes de noisette grillée.
Bouche
L'attaque en bouche se montre élégante et raffinée. La texture soyeuse dévoile progressivement des saveurs de fleurs blanches et d'amande, portées par une belle fraîcheur acide. Le caractère minéral et salin apporte de la définition et de la précision à l'ensemble. La finale se révèle longue et persistante, avec une belle expression florale et minérale.
Accords mets et vins
Ce Meursault Village "Clos du Murger" 2020 accompagne parfaitement un homard grillé au beurre, des poissons nobles comme le turbot ou la sole en sauce crémeuse, ainsi que des volailles à la crème et aux champignons. Il se marie également très bien avec des fromages à pâte molle comme le camembert ou des fromages affinés type comté.
Service et garde
Le Meursault Village "Clos du Murger" 2020 peut être dégusté dès à présent mais gagnera en complexité avec quelques années de garde. Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 11 et 13°C.
Un Meursault village élégant et minéral du Domaine Albert Grivault
La propriété
Fondé en 1875, le Domaine Albert Grivault représente près de 150 ans d'excellence viticole au cœur de Meursault. Albert Grivault acquit cette année-là le prestigieux Clos des Perrières, monopole d'un hectare considéré comme le plus beau premier cru de Meursault. Aujourd'hui, la propriété est dirigée par Claire Bardet et son frère Henri Marc Bardet, représentant la quatrième génération familiale. Le domaine exploite environ six hectares de vignes contiguës, produisant des vins blancs de Bourgogne reconnus pour leur expression minérale et leur capacité de vieillissement. La famille a su préserver une approche respectueuse du terroir tout en maintenant des standards qualitatifs élevés.
Le vignoble
Le Clos du Murger s'étend sur environ 1,66 hectare au cœur du village de Meursault, immédiatement adjacent à la résidence familiale du domaine. Ce vignoble clos, entouré de murs de plus de deux mètres de hauteur, bénéficie d'une exposition sud-sud-ouest qui le protège des vents froids. Les vignes, plantées au début des années 1970, ont aujourd'hui environ cinquante ans. Le sol se caractérise par une composition argilo-calcaire avec une présence marquée de pierres calcaires grises appelées "murgers", qui donnent leur nom au lieu-dit et contribuent au caractère minéral distinctif des vins produits sur cette parcelle.
Le millésime
Le millésime 2020 s'est révélé particulièrement favorable pour les vins blancs de Bourgogne. Les vendanges ont débuté en août sous de bonnes conditions. Les fermentations se sont déroulées rapidement et facilement, permettant d'obtenir des vins équilibrés. Ce millésime combine harmonieusement fraîcheur et concentration, offrant des vins dotés d'une belle acidité structurante et d'une puissance aromatique remarquable. Les conditions climatiques ont permis d'atteindre une maturité optimale tout en préservant la vivacité caractéristique de l'appellation.
Vinification et élevage
Les raisins du Meursault Village "Clos du Murger" 2020 sont vinifiés selon une approche respectueuse du terroir, privilégiant l'expression naturelle du fruit. L'élevage se déroule principalement en fûts de chêne âgés de cinq ans ou plus, avec seulement environ 20 % de bois neuf pour les premiers crus, garantissant ainsi que le caractère minéral du terroir reste au premier plan. La mise en bouteille a été effectuée durant l'été 2021, après environ neuf à dix mois d'élevage. Cette durée permet au vin de développer sa complexité tout en préservant sa fraîcheur.
Cépage
100 % chardonnay




