Domaine Belargus : Quarts 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Quarts 2022 du Domaine Belargus

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte d'un or soutenu, pouvant aller jusqu'à l'ambré clair, sublimée par des reflets brillants qui témoignent de la richesse du vin.

Nez
D'une grande complexité, le nez exhale des arômes intenses de fruits confits, d'abricot et d'agrumes. S'y mêlent de gourmandes notes de miel et d'épices douces, parfois rehaussées de subtiles touches de safran et de fruits tropicaux.

Bouche
Ample et veloutée, la bouche séduit par sa texture riche et crémeuse. La sucrosité, marquée par des saveurs de pâte de fruits et de marmelade, est parfaitement équilibrée par une acidité tranchante et une minéralité issue des schistes. L'ensemble offre une tension verticale remarquable et s'étire sur une finale d'une longueur exceptionnelle, sans aucune lourdeur.

Accords mets et vins

Ce grand vin blanc s'accorde à merveille avec un foie gras, des fromages à pâte persillée ou encore des desserts fruités peu sucrés à base d'abricot ou de pomme. Il accompagne également très bien des plats épicés ou aux saveurs sucrées-salées.

Service et garde

Doté d'une trame acide et minérale exceptionnelle, ce Quarts 2022 possède un potentiel de garde considérable, lui permettant de se bonifier longuement en cave.

La richesse et la tension d'un grand vin blanc d'Anjou

La propriété

Fondé juridiquement en 2018 par Ivan Massonnat, un investisseur passionné, le Domaine Belargus s'est rapidement imposé comme une référence incontournable de la Loire. Reposant sur les fondations de l'ancien domaine Pithon-Paillé, la propriété s'étend sur 24 hectares dédiés à un cépage unique. Situé au cœur de l'Anjou noir, le domaine se distingue par son approche parcellaire minutieuse et son engagement profond pour la biodiversité, symbolisé par le papillon bleu Belargus. Cultivé en agriculture biologique, le vignoble est le fer de lance d'une véritable renaissance angevine.

Le vignoble

La cuvée est issue du lieu-dit historique « Les Quarts ». Situé dans l'Anjou noir, ce terroir se caractérise par un coteau de schistes orienté plein sud. Les vignes, âgées d'environ trente ans, bénéficient des brumes matinales de la rivière Layon et de vents constants. Le vignoble est certifié en agriculture biologique et en cours de conversion à la biodynamie.

Le millésime

Produite uniquement lors des années jugées exceptionnelles par le domaine, cette cuvée témoigne d'un millésime 2022 particulièrement favorable. Les conditions climatiques ont permis une maturité optimale des grappes.

Vinification et élevage

L'élaboration du Quarts 2022 requiert une viticulture de haute précision. Les vendanges sont réalisées manuellement par tries successives afin de ne sélectionner que les baies parfaitement concentrées. La vinification, peu interventionniste, vise à préserver l'équilibre subtil du cépage.

Cépage

100 % chenin blanc