Domaine des Perdrix : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les 8 Ouvrées" 2012
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Description
Un vin rouge de Nuits-Saint-Georges aux tanins mûrs et soyeux
Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les 8 Ouvrées" du Domaine des Perdrix est issue des plus vieilles vignes du 1er Cru "Aux Perdrix", qui s'étendent sur une superficie de 8 ouvrées soit un peu plus de 34 ares. Ce vin rouge monocépage de Pinot Noir bénéficie d'un terroir caractéristique de l'appellation de Nuits-Saint-Georges, constitué de sols à dominance argileuse.
À la dégustation, le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les 8 Ouvrées" 2012 du Domaine des Perdrix présente une magnifique robe de couleur grenat et aux reflets violets. Le nez est riche, dégageant des arômes d'épices se mariant parfaitement avec les senteurs de fruits noirs comme le cassis ou la myrtille. Il fait preuve d'ampleur, de richesse et de profondeur en bouche, dévoilant des tanins superbement mûrs et soyeux. Le vin offre une splendide persistance aromatique sur la finale. À consommer jusqu'en 2020-2022.