Domaine Henri Boillot : Latricières-Chambertin Grand cru 2017

La délicatesse d’un Chambertin Grand Cru dense et suave

Élaboré dans le respect et le savoir-faire de la tradition bourguignonne, le Latricières-Chambertin Grand Cru 2017 du domaine Henri Boillot révèle la singularité de ce climat d’exception situé sur la commune de Gevrey-Chambertin.

Étendu sur une surface de 7,10 hectares, Latricières-Chambertin est l’un des 9 Grands Crus que compte le village de Gevrey-Chambertin en Côte-de-Nuits dans la région de la Bourgogne. Les vignes sont implantées sur l’exceptionnel terroir argilo-calcaire de la commune de Gevrey-Chambertin.

Dans un millésime de challenges, le gel de l’année 2017 aura épargné le vignoble de Côte-de-Nuits. Le Grand Cru Latricières-Chambertin 2017 du domaine Henri Boillot a fait l’objet d’une vinification intégrale suivi d’un élevage en fûts neufs soulignant la noblesse du Pinot Noir issu de ce climat.

À la dégustation, le Latricières-Chambertin Grand Cru 2017 du domaine Henri Boillot présente une superbe robe rouge à la couleur rubis foncé. Très expressif, le bouquet aromatique s’ouvre sur de belles notes de fruits rouges en arborant une délicate note florale évoquant la rose. En bouche, l’attaque pleine de franchise évolue en mettant en évidence l’élégance des tanins. Délicieusement suave, le cru affiche une belle densité et profondeur pleine d’allonge dans une finale toute en longueur. Ce Grand Cru Latricières-Chambertin 2017 du domaine Henri Boillot est promis à une belle évolution jusqu’en 2030 et au-delà.