Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Blanchots La Réserve de l'Obédience" 2015
Un vin blanc de Chablis Grand Cru avec une belle trame acide
Sélection parcellaire de 3,74 hectares, le Chablis Grand Cru "Les Blanchots Réserve de l'Obédience" de Domaine Laroche est un vin blanc monocépage de Chardonnay produit sur l'appellation Chablis Grand Cru. Cette cuvée est issue d'un assemblage de 8 parcelles comportant des âges et des terroirs variés.
Le Chablis Grand Cru "Les Blanchots Réserve de l'Obédience" 2015 du Domaine Laroche présente une magnifique trame acide. Il allie finesse et équilibre et offre une bouche ciselée, légère et d'une grande richesse en fragrances de fleurs blanches. Ce vin se révèle superbement acide et concentré. Cette cuvée spéciale fait preuve d'un superbe équilibre et d'une belle harmonie.
Ce commentaire correspond à une description du profil général du vin présenté. Il faut donc prendre en compte que le produit évolue nécessairement avec le temps, pouvant ainsi remettre en cause le commentaire actuel.
J. Robinson : 18 / 20
The 2015 Chablis Grand Cru Blanchots La Réserve de l'Obédience strangely did not quite deliver the intensity of the regular les Blanchots. This felt very closed and tight-lipped by comparison and you had to eke out those white flower, peony aromas. The palate is, again, tight and straight, a strict Chablis with a terse, stony, flinty finish that just needs to develop more joie de vivre. It's like waiting for an opera singer to sing who has forgotten his lines, yet you know the talent is there. My score reflects the fact that with two or three years in bottle, this will evolve into a delicious and complex Réserve de l'Obédience.
- Alcool
- 13
- Encépagement
- Chardonnay
- Environnement
- Agriculture Raisonnée
- Meadow
- 91
- J. Robinson
- 18
- Vinous - A. Galloni
- 92
- Wine Spectator
- 92
- Pays
- France
- Mention qualité
- AOC
- Vignoble
- Chablisien
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chablis
- Couleur
- Blanc
- Producteur
- Domaine Laroche
- Sucrosité
- Vins blancs secs
- Classement
- Grand cru
- Parker
- 92
- Allergènes
- Contient des sulfites
- En promotion
- Non
- Buvabilité
- A boire dans les 2 ans
- temperature
- 10-12
- Accords mets & vins
- Fruits de mer / Poisson cuit / Poisson cru (sushi) / Viande Blanche / Volaille / Plat épicé / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte persillée (bleu, roquefort,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...) / Fromage frais / Apéritif
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