Domaine Santa Duc : Les Hautes Garrigues 2020

Une cuvée superbement élaborée, à la fois lumineuse, au profil haut perché, et dotée d’un noyau dense de saveur et de puissance. Propose de la réglisse rouge fondue, une purée de framboise et de chaleureuses épices de pâtisserie, soutenues par une minéralité crayeuse, du santal fumé et une acidité saline et fraîche. Parfaitement intégrée et élégante, elle ne fait que commencer à révéler son potentiel. Grenache et Mourvèdre. À boire maintenant et jusqu’en 2030. 888 caisses produites, 100 caisses importées.

Profil de Mourvèdre marqué, avec des arômes puissants comme une fug dense. Fruit souple, délicatement onctueux, avec mûre et cerise noire. Frais, aux tanins audacieux et musclés, et une longue finale. Ce vin est bien équilibré cette année, assurément une belle acquisition. Planté au pied du Cône, autour de leur maison.

Coulis de fruits noirs, arômes intenses d’épices et une touche fumée au nez. Puissant et robuste dans le meilleur sens du terme, les tanins sont remarquablement polis pour un rouge du Rhône avec une forte proportion de mourvèdre. Noyau très compact, mais aussi une excellente énergie sur un palais ample. Audacieux et très structuré, avec aussi une merveilleuse douceur délicate. Une cuvée de 50 % mourvèdre et 50 % grenache provenant de vieilles vignes sur le haut plateau de Gigondas. 75 % en vendange entière. Élevé en foudre de chêne Stockinger et en amphore d’argile. Issu de raisins cultivés en biodynamie avec certification Demeter. À boire ou à garder.

Enfin, et avec un vrai saut qualitatif, le 2020 Gigondas Les Hautes Garrigues est composé à parts égales de Grenache et de Mourvèdre, élevé en foudres et en amphores. Il n’a pas la puissance ni la concentration des grands millésimes précédents, mais j’adore son équilibre, sa pureté et sa finesse. Des fruits rouges et noirs, une garrigue épicée et des notes florales signent un Gigondas classique, de corps moyen à plein, doté de tanins ultra-fins et d’une superbe finale. C’est un Gigondas magnifique, sous tous les angles. Laissez les bouteilles 4 à 5 ans en cave et profitez-en sur les 15 années suivantes et plus.