Domaine Sylvain Pataille : Marsannay Village "Clémengeots" 2023

Un nez doucement envoûtant, comme le parfum sucré qui attire Hansel et Gretel dans la forêt. Fruits des bois, sous-bois, réglisse et genièvre composent un bouquet à la fois sauvage et raffiné. En bouche, la structure est solide, charpentée, avec une matière mâchue, poivrée, et une rusticité plaisante, assumée.