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Jean Chartron : Puligny-Montrachet 1er cru "Vieilles Vignes" 2020
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Description
Conseils de dégustation du Puligny-Montrachet 1er cru "Vieilles Vignes" 2020 de Jean Chartron
Dégustation
Nez
Fumé du silex frotté et zestes d’agrumes sont autant de fragrances se mêlant harmonieusement dans un nez riche.
Bouche
La bouche est ample et structurée.
Service
À servir entre 13 et 15°C.
Garde
Ce vin pourra évoluer favorablement jusqu'en 2030 environ.
La fraîcheur et la complexité d’un Premier Cru de Bourgogne
La propriété
La Maison Jean Chartron, fondée en 1859, est établie au cœur de la Côte de Beaune, à Puligny-Montrachet. Jean-Michel et Anne-Laure Chartron, représentants la cinquième génération, perpétuent l'excellence de cette maison emblématique. Le domaine est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son engagement envers une vinification traditionnelle, révélant la pureté des terroirs de la Bourgogne.
Le vignoble
Ce vin de Puligny-Montrachet est élaboré à partir de vignobles reposant sur des sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage
La vinification a été réalisée entièrement en fûts de chêne, dont 25% de fûts neufs et 75% de fûts ayant déjà servi une à trois fois. L'élevage a duré 12 mois sur lies fines, suivi d'une période de 4 mois en cuve inox pour affiner le profil du vin.
Assemblage
Chardonnay (100%).
