Jean Chartron : Puligny-Montrachet Village 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Puligny-Montrachet Village 2024 de Jean Chartron

Dégustation

Robe
D'une teinte jaune pâle lumineuse, ce vin présente de subtils reflets verts typiques de son terroir.

Nez
Le bouquet révèle une belle complexité aromatique mêlant des notes d'agrumes et de fleurs blanches à des arômes de fruits exotiques tels que le fruit de la passion et le kiwi. De délicates touches minérales, florales et légèrement fumées complètent l'ensemble.

Bouche
L'attaque offre une texture riche et crémeuse, parfaitement équilibrée par une acidité fraîche et éclatante. La concentration fruitée s'étire vers une finale structurée et élégante.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde à merveille avec des poissons en sauce blanche, des volailles rôties à la crème et aux champignons, ou encore des plats végétariens comme un risotto aux asperges. Côté fromages, il sublime un brie, un camembert ou des pâtes affinées de la région.

Service et garde

Ce Puligny-Montrachet Village 2024 révèle un beau potentiel de vieillissement et pourra être dégusté jusqu'en 2039 environ.

Autres caractéristiques

Proposé en primeur, ce vin sera disponible à la livraison au début de l'année 2027.

L'élégance et la minéralité d'un vin blanc de Puligny-Montrachet signé Jean Chartron

La propriété

Fondé en 1859 en France par Jean-Edouard Dupard, le Domaine Jean Chartron est une figure historique de la Bourgogne. C'est d'ailleurs son fondateur, alors maire du village, qui fut à l'origine de l'association du nom Puligny au célèbre cru Montrachet en 1873. Aujourd'hui, la cinquième génération, incarnée par Jean-Michel et Anne-Laure Chartron, est à la tête de la propriété. Veillant sur un vignoble d'environ 14 hectares, le domaine familial s'illustre par son attachement profond à l'expression authentique de ses terroirs, produisant des vins blancs d'une grande précision.

Le vignoble

Les vignes de ce Puligny-Montrachet, âgées de quarante ans en moyenne, s'épanouissent sur des sols riches en calcaire, alternant avec des marnes et des argiles. Situé à une altitude variant entre 230 et 320 mètres, le vignoble bénéficie d'un climat continental et d'une exposition est et sud-est idéale. La conduite des vignes s'oriente vers des pratiques respectueuses de l'environnement, s'inspirant de la biodynamie tout en conservant une approche pragmatique pour préserver la santé de la plante.

Le millésime

L'année 2024 s'est révélée particulièrement exigeante, marquée par des conditions météorologiques complexes ayant entraîné une maturation tardive des baies. Malgré des rendements en forte baisse par rapport à l'année précédente, ce cycle végétatif difficile a permis de concentrer les jus, donnant naissance à des raisins d'une grande qualité.

Vinification et élevage

La réalisation de ce Puligny-Montrachet Village 2024 repose sur une philosophie technique précise visant à sublimer le terroir. Les jus, extraits avec une grande propreté et un minimum de lies lors du pressurage, font l'objet d'un suivi rigoureux. La fermentation est minutieusement contrôlée, avec un ensemencement en levures si nécessaire, afin de garantir un équilibre parfait et une expression aromatique optimale.

Cépage

100 % chardonnay.