Joseph Drouhin : Clos de Vougeot Grand cru 2014

Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation Burgfest 2014, le Clos de Vougeot Grand Cru 2014 de Drouhin est un vin que j’ai peut-être sous-estimé en barrique, ou qui s’est tout simplement épanoui en bouteille. Le bouquet, assez réservé, demande à être apprivoisé dans le verre : cerise rouge, fraise, notes de terre brûlée et une légère touche de vanille, issue du bois neuf résiduel, en attente de se fondre. La bouche est de corps moyen, dotée de tanins finement ciselés et d’un fruit rouge éclatant, avec de la tension et de l’équilibre, et une finale tendue, assez linéaire, pleine de classe et de raffinement. C’était l’un des meilleurs de la série de Clos de Vougeot, et je l’ai même noté plus haut que celui d’Etienne Grivot. Dégusté en septembre 2017.

Un vin étonnamment ouvert, avec des arômes et des saveurs d’épices, de baies et de chocolat. Corps moyen. Notes d’amande, de fruits noirs et de cèdre espagnol. À boire ou à garder.

80% fruits de domaine. 20% grappes entières. 17 mois en fût de chêne. Rouge carmin aux reflets gris. Peu aromatique pour l’instant. Juste une légère note de cerise rouge avec un côté végétal de rafle. En bouche, c’est vif, sur le fruit rouge, vraiment assez délicat, surtout après les grands crus ci-dessus. Sec, manquant de profondeur de fruit, notamment en milieu de bouche. (JH)

Issu généralement de deux parcelles, situées pour l’une à mi-coteau et contigüe sur deux faces à celles du Château de la Tour, et pour l’autre au piémont du climat en direction de Beaune, le millésime 2014 n’offrira qu’une représentation limitée de ce cru, le vin de la partie basse ayant été considéré peu satisfaisant et vendu en vrac. Cette « demi-cuvée » livre un vin qui se montre un rien réduit, dominé par des notes d’eucalyptus, d’épices douces, et de clou de girofle. Sa bouche volumineuse et dense est nourrie par un fruit mûr qui enrobe des tannins puissants qui le destinent à la garde.