L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation du Châteauneuf-du-Pape 2018 de L'Oratoire des Papes

Dégustation

Robe
La robe dévoile une éclatante teinte jaune paille, sublimée par de délicats reflets dorés.

Nez
Particulièrement expressif, le bouquet aromatique s'ouvre sur de savoureuses notes de poire et de litchi, harmonieusement complétées par une subtile touche de vanille.

Bouche
D'une belle gourmandise, le palais offre une texture onctueuse et intensément fruitée. L'ensemble est parfaitement équilibré par une tension minérale et une pointe d'amertume rafraîchissante en finale.

Accords mets et vins

Ce vin blanc de gastronomie s'accorde à merveille avec des poissons nobles en sauce, des quenelles de brochet ou encore une volaille à la crème. Il accompagnera également avec brio un risotto aux fruits de mer ou des fromages à pâte molle.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape 2018, il est conseillé de le servir à une température d'environ 12°C, après une légère aération d'une demi-heure. Ce millésime peut être dégusté dès à présent et continuera d'évoluer favorablement jusqu'en 2026 environ.

Autres caractéristiques

Cette cuvée blanche est une production rare et délicate, issue de la sélection minutieuse de seulement deux parcelles du domaine.

L'Oratoire des Papes : l'excellence intemporelle de la Vallée du Rhône

La propriété

Si l'histoire viticole du lieu débute en 1880, c'est en 1926 que naît officiellement la marque L'Oratoire des Papes, reconnaissable à sa mythique étiquette Art déco. Situé dans la Vallée du Rhône, ce domaine emblématique s'étend aujourd'hui sur 38,5 hectares. Racheté au début des années 2000 par la Maison Ogier, filiale du groupe AdVini, il est actuellement dirigé par François Miquel. Alliant héritage pontifical et modernité, la propriété se distingue par son engagement environnemental et la précision de son travail sur les terroirs rhodaniens.

Le vignoble

Les raisins destinés à ce vin blanc proviennent de deux parcelles spécifiques situées sur la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape. Les vignes s'épanouissent sur des terroirs d'éclats calcaires urgoniens et de sols sableux appelés safres, apportant fraîcheur et complexité aromatique. Le domaine privilégie une approche respectueuse de l'environnement, avec une grande majorité du vignoble cultivée selon les principes de l'agriculture biologique depuis 2008.

Le millésime

Année chaleureuse, ce millésime moderne a bénéficié de l'influence rafraîchissante du fleuve et de la légère altitude des coteaux. Ces nuits plus fraîches ont permis aux baies d'atteindre une maturité optimale tout en préservant une belle acidité naturelle.

Vinification et élevage

Les vendanges de ce Châteauneuf-du-Pape 2018 sont réalisées manuellement et de façon précoce pour conserver toute la fraîcheur des baies. Après un pressurage en grappes entières et un léger débourbage, le vin bénéficie d'un élevage de quatre mois sur lies fines. Cette étape est réalisée conjointement en barriques neuves et en cuves en acier inoxydable, permettant d'allier pureté du fruit et onctuosité.

Cépages

Cet assemblage est composé de clairette, de bourboulenc, de grenache blanc et de roussanne.