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La Chablisienne : Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2013
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La Chablisienne : Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2013
Un vin blanc de Chablis 1er Cru énergique
La propriété
Fondée en 1923 en Bourgogne, La Chablisienne constitue le plus grand producteur de vins de Chablis ainsi que l’une des plus réputées caves coopératives de France.
Le vin
Ce "Montée de Tonnerre" de La Chablisienne est un vin de Chablis issu de vignes âgées de 25 ans en moyenne.
Vinification et élevage
Ce Chablis 1er cru est élevé durant 15 mois sur lies fines, en cuve et en fûts.
Assemblage
Chardonnay (100%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" 2013 de La Chablisienne
Robe
Limpide et brillante, la robe est d'une belle couleur jaune pâle.
Nez
Un premier nez expressif et complexe exhale des arômes fruitées (fruits jaunes mûrs), floraux et subtilement vanillés. Au fil de l'aération se dévoilent de persistantes et rafraichissantes notes de fleurs blanches.
Bouche
La bouche est ample et vive.
Critique de vin
La Chablisienne : Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2013
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The 2013 Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre has a very reserved, slightly muted bouquet compared to its peers, despite rigorous coaxing. The palate is balanced, quite phenolic in the mouth with pear skin and nectarine toward the finish. What it lacks is requisite tension and nervosité.