Le Macchiole : Scrio 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation du Scrio 2020 de Le Macchiole

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte rouge intense aux reflets magenta profonds.

Nez
Le nez révèle une belle complexité aromatique avec des notes de fruits noirs (mûre, framboise noire), accompagnées de nuances florales de violette. Des touches d'épices, de poivre blanc et de cacao viennent enrichir le bouquet.

Bouche
En bouche, ce vin séduit par sa structure élégante et ses tanins fins. Les arômes de fruits noirs persistent, soutenus par des notes épicées et poivrées. L'ensemble offre une belle profondeur avec une finale longue et raffinée.

Accords mets et vins
Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les plats mijotés à base de bœuf ou d'agneau, ainsi que les préparations aux champignons. Il se marie également très bien avec des fromages affinés.

Service et garde
Le Scrio 2020 gagne à être servi à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération d'une heure en carafe permet de révéler pleinement sa complexité aromatique. Ce vin possède un important potentiel de garde.

Un vin de Bolgheri exhalant l'élégance toscane

La propriété
Fondée en 1983 par Eugenio Campolmi et son épouse Cinzia Merli, Le Macchiole s'étend aujourd'hui sur environ 34 hectares de vignes à Bolgheri, en Toscane. Pionnière dans l'élaboration de vins monocépages dans la région, la propriété s'est distinguée dès 1994 avec ses cuvées parcellaires. Aujourd'hui, Cinzia Merli dirige le domaine avec ses fils Elia et Mattia, perpétuant une philosophie axée sur l'expression pure des cépages et le respect du terroir. Engagée en agriculture biologique depuis 2002 et en biodynamie depuis 2010, Le Macchiole incarne l'excellence des vins de la côte toscane.

Le vignoble
Le Scrio 2020 provient des parcelles del Puntone (plantée en 1993), Vignone (1999) et Madonnina (2002), situées dans l'appellation Bolgheri en IGT Toscana. Les vignes s'épanouissent sur des sols riches en calcaire, argile et limon, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré par la proximité de la mer Tyrrhénienne. Ces conditions permettent au syrah d'atteindre une maturité optimale tout en conservant fraîcheur et élégance.

Le millésime
Le millésime 2020 à Bolgheri a été marqué par un hiver doux et pluvieux qui a reconstitué les réserves hydriques des sols. Le printemps s'est montré frais, suivi d'un été chaud et sec. Les vignes n'ont pas souffert de stress hydrique excessif grâce aux réserves accumulées au printemps. Ces conditions climatiques ont favorisé une maturation harmonieuse des raisins, récoltés manuellement à maturité optimale.

Vinification et élevage
Après les vendanges manuelles, le Scrio 2020 a bénéficié d'une fermentation et d'une macération en cuves inox et béton pendant 20 jours. L'élevage s'est ensuite déroulé en fûts de chêne, combinant barriques et tonneaux, durant 14 mois. Cette vinification soignée permet de préserver la pureté du fruit tout en apportant structure et complexité au vin.

Cépage
100 % syrah