Le Macchiole : Scrio 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Scrio 2022 de Le Macchiole

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte rubis profonde et vive, rehaussée de reflets cristallins caractéristiques.

Nez

Complexe et expressif, le nez révèle un bouquet de baies noires avec des notes de myrtille et cassis, accompagnées d'arômes de violette et de poivre noir. Des nuances tertiaires de cuir, de minéralité et de tabac complètent cette palette aromatique, tandis que des touches de fleur de violette et de poivre blanc apportent une dimension supplémentaire à ce bouquet persistant.

Bouche

La bouche se montre charnue et puissante, portée par une acidité vive et croquante qui apporte de la fraîcheur. Les tanins denses et finement travaillés structurent l'ensemble avec élégance, offrant du corps et de la tenue sans aucune rusticité. Malgré ses 13,5% d'alcool, le vin conserve un équilibre remarquable. La finale se révèle persistante et harmonieuse, avec une belle expression minérale en rétro-olfaction.

Accords mets et vins

Ce Scrio 2022 accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées, un gibier en sauce ou encore des plats méditerranéens épicés qui répondront à sa structure puissante et à ses notes poivrées.

Service et garde

Pour apprécier pleinement le Scrio 2022, il est conseillé de le décanter une heure avant le service et de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C.

Une syrah pure et méditerranéenne de Bolgheri en Toscane

La propriété

Fondé en 1983 par Eugenio Campolmi et Cinzia Merli à Bolgheri en Toscane, Le Macchiole s'étend sur 35 hectares répartis en 12 parcelles. Sous la direction de Cinzia Merli depuis 2002, le domaine s'est imposé comme pionnier de l'expression monocépage en Toscane avec ses trois cuvées emblématiques : Paleo, Messorio et Scrio. Converti à l'agriculture biologique en 2002 puis à la biodynamie en 2010, Le Macchiole incarne un anticonformisme viticole audacieux, produisant des vins unanimement salués par la critique internationale.

Le vignoble

Le Scrio provient des vignobles Vignone, planté en 1999, et Casavecchia, établi en 2016, situés dans la prestigieuse région de Bolgheri en Toscane. Les vignes de syrah sont conduites selon les systèmes Guyot et en gobelet, avec un rendement maîtrisé de 900 grammes par pied. Les vendanges se déroulent entre la dernière semaine d'août et la première semaine de septembre, permettant de cueillir les raisins à maturité optimale.

Le millésime

Le millésime 2022 a débuté par une période sèche suivie d'un débourrement tardif et d'une floraison rapide, entraînant une maturation inégale des baies. Les précipitations survenues à la mi-août ont joué un rôle salvateur, permettant de préserver la qualité du millésime. Cette météorologie a finalement conduit à de bons rendements et à une maturation excellente pour les variétés rouges, offrant des raisins d'une belle concentration.

Vinification et élevage

Après des vendanges manuelles, le Scrio 2022 subit une fermentation et une macération de 20 jours dans des cuves en béton et des amphores en grès. L'élevage se déroule ensuite pendant 14 mois dans une combinaison de tonneaux, de fûts tronconiques, de contenants en céramique et d'amphores en grès, apportant complexité et structure au vin. La mise en bouteille a été réalisée le 14 août 2024.

Cépage

100 % syrah, un cépage originaire de la vallée du Rhône qui trouve à Bolgheri une expression méditerranéenne unique. Le nom Scrio signifie « pur, sincère, entier » en toscan, reflétant parfaitement la philosophie de ce vin monocépage produit en quantités limitées.