Leroy : Beaune 1er cru "Les Montrevenots" 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation du Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2018 du Domaine Leroy

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte rouge rubis profonde et brillante.

Nez

Le nez révèle un bouquet riche et complexe, mêlant des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes de vanille et d'épices douces. Une touche florale délicate apporte une dimension supplémentaire d'élégance et de raffinement.

Bouche

En bouche, le vin se montre ample et structuré, avec des tanins fermes mais remarquablement fins qui enrobent le palais sans agressivité. Les saveurs de fruits rouges et d'épices se prolongent avec intensité, tandis qu'une fraîcheur acidulée apporte équilibre et vivacité. La finale se révèle longue et persistante, laissant des impressions légèrement boisées et épicées, avec une touche minérale subtile.

Accords mets et vins

Ce Beaune 1er Cru s'accorde parfaitement avec des viandes rouges et des volailles préparées selon les traditions françaises. Il accompagne idéalement des côtelettes d'agneau aux herbes, un canard rôti ou des plats bourguignons classiques comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon. Les fromages affinés à pâte molle comme l'époisses constituent également un accord harmonieux.

Service et garde

Le Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2018 se déguste idéalement à une température de 15-16°C. Bien qu'il offre déjà un plaisir immédiat, ce vin possède un excellent potentiel de vieillissement qui lui permettra de développer davantage de complexité au fil des années.

Un Beaune 1er Cru de Bourgogne alliant finesse et complexité par le Domaine Leroy

La propriété

François Leroy, propriétaire de vignobles à Auxey-Duresses et Musigny entre autres, fonde en 1868 la Maison de négoce Leroy. Son fils Joseph puis quelques années plus tard son petit-fils, Henri, développent progressivement le domaine notamment par la création d’une branche dédiée à l’élaboration de liqueurs et d’eaux-de-vie. Henri Leroy acquiert en 1942 la moitié du prestigieux terroir de la Romanée-Conti. Suite à son décès, sa fille cadette Lalou Bize-Leroy rejoint le domaine Leroy en 1955 et devient cogérante du domaine de la Romanée-Conti, aux côtés d'Aubert de Villaine, entre 1974 et 1992.

Le vignoble

Le climat Les Montrevenots se situe à l'extrémité sud de l'appellation Beaune, à la limite de Pommard, sur un coteau élevé culminant à environ 300 mètres d'altitude. Cette position en hauteur confère au vignoble une exposition optimale et des conditions de maturation idéales. Les sols sont composés de marnes argilo-calcaires riches en calcaire et particulièrement caillouteux, caractéristiques qui favorisent la production de vins alliant finesse et structure. Ce terroir produit des vins d'une grande élégance, combinant la délicatesse typique de Beaune avec une concentration et une complexité remarquables.

Le millésime

Le millésime 2018 en Bourgogne est considéré comme exceptionnel, souvent comparé aux grandes années 1990 et 1947. La saison a été marquée par une précocité remarquable, avec un débourrement et une floraison très avancés. L'été s'est caractérisé par des conditions chaudes et ensoleillées avec très peu de précipitations, permettant une maturation phénolique optimale. Une pluie bienvenue fin août a apporté l'hydratation nécessaire aux vignes avant les vendanges. Les conditions sèches et chaudes de septembre et début octobre ont permis d'atteindre des niveaux de maturité exceptionnels, avec des raisins parfaitement sains et concentrés. Ce millésime solaire et généreux a produit des vins d'une richesse remarquable tout en conservant fraîcheur et équilibre.

Vinification et élevage

Le Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2018 est élaboré selon les principes biodynamiques stricts du Domaine Leroy. Les raisins font l'objet d'un tri méticuleux, avec séparation des rafles et des pédoncules pour un contrôle précis de la structure tannique. La fermentation s'effectue dans des cuves en bois sur mesure, uniquement avec des levures indigènes, et les températures peuvent atteindre 33°C pour maximiser l'extraction aromatique. L'élevage se déroule exclusivement en barriques neuves de chêne français provenant de la tonnellerie François Frères. Le vin n'est ni collé ni filtré avant la mise en bouteille, préservant ainsi son intégrité et son authenticité.

Cépage

100 % pinot noir.