Leroy : Vosne-Romanée Village "Les Genaivrières" Domaine 2006

Caractéristiques et conseils de dégustation du Vosne-Romanée Village "Les Genaivrières" Domaine 2006 de Leroy

Dégustation

Robe
La robe présente une teinte rouge caractéristique du pinot noir bourguignon.

Nez
Le nez révèle un bouquet complexe et élégant, dévoilant des arômes de fraise et de framboise accompagnés de notes de mûre. Des nuances épicées enrichissent l'ensemble, tandis que des touches tertiaires évoquent le sous-bois mousseux, témoignant de l'évolution du vin et de l'influence minérale du terroir.

Bouche
En bouche, ce vin séduit par son velours et sa distinction. La texture se révèle soyeuse, portée par des tanins fins et parfaitement intégrés. Les saveurs de griotte apportent une précision remarquable, tandis que l'équilibre entre le fruit, l'acidité et la structure tannique confère à l'ensemble une harmonie sans excès. La finale laisse présager une belle complexité future, avec une élégance et une vivacité caractéristiques des plus belles réussites du millésime.

Accords mets et vins

Ce Vosne-Romanée Village "Les Genaivrières" Domaine Leroy 2006 accompagne idéalement les viandes de gibier à plume comme le faisan ou le pigeon, préparés rôtis ou braisés avec des sauces aux champignons. Il se marie également parfaitement avec des préparations à base de canard, notamment le canard aux navets ou le confit de canard. Les plats de bœuf en sauce, tels que le bœuf bourguignon ou les tournedos aux champignons, constituent également d'excellents accords. Côté fromages, privilégiez les pâtes molles à croûte fleurie comme le camembert ou les fromages bourguignons de caractère tels que l'époisses.

Service

Ce Vosne-Romanée Village "Les Genaivrières" Domaine Leroy 2006 se sert idéalement à une température comprise entre 15 et 16°C.

Un Vosne-Romanée d'exception signé Domaine Leroy, expression raffinée de la biodynamie bourguignonne

La propriété

François Leroy, propriétaire de vignobles à Auxey-Duresses et Musigny entre autres, fonde en 1868 la Maison de négoce Leroy. Son fils Joseph puis quelques années plus tard son petit-fils, Henri, développent progressivement le domaine notamment par la création d’une branche dédiée à l’élaboration de liqueurs et d’eaux-de-vie. Henri Leroy acquiert en 1942 la moitié du prestigieux terroir de la Romanée-Conti. Suite à son décès, sa fille cadette Lalou Bize-Leroy rejoint le domaine Leroy en 1955 et devient cogérante du domaine de la Romanée-Conti, aux côtés d'Aubert de Villaine, entre 1974 et 1992.

Le vignoble

Ce Vosne-Romanée Village "Les Genaivrières" provient d'une parcelle d'environ 1,23 hectare située dans la commune éponyme, au cœur de la Côte de Nuits. Le nom "Genaivrières" fait référence aux genévriers qui poussaient historiquement sur ce terroir. Les vignes bénéficient d'une exposition est sur des pentes douces, implantées sur des sols calcaires jurassiques caillouteux caractéristiques de l'appellation. Ces conditions géologiques et topographiques favorisent l'expression minérale et la maturité équilibrée du pinot noir. La conduite biodynamique du vignoble, sans aucun intrant chimique, et l'absence de rognage depuis 1999 permettent aux vignes de développer pleinement leur potentiel, générant des raisins d'une concentration exceptionnelle.

Le millésime

Le millésime 2006 s'est révélé exigeant pour les vignerons bourguignons. Après un printemps frais et humide propice au développement du mildiou, un pic de chaleur en juillet a été suivi par un retour de températures fraîches et de précipitations en août et septembre. Ces conditions climatiques contrastées ont ralenti la maturation des raisins et nécessité une vigilance constante pour gérer les pressions fongiques. Seuls les producteurs les plus méticuleux, pratiquant des sélections rigoureuses et limitant drastiquement leurs rendements, ont réussi à produire des vins rouges concentrés et équilibrés. Les vins blancs ont généralement mieux réussi que les rouges cette année-là, bénéficiant de la fraîcheur du millésime.

Vinification et élevage

Les raisins du Vosne-Romanée Village "Les Genaivrières" Domaine 2006 sont triés manuellement avec une sévérité extrême, souvent en conditions réfrigérées. Ils sont ensuite transférés sans éraflage ni foulage dans de grands foudres en bois, préservant ainsi les levures indigènes naturellement présentes sur les peaux. La fermentation s'effectue uniquement avec ces levures naturelles, accompagnée de remontages et de pigeages, avec des macérations prolongées à des températures pouvant atteindre 33°C pour extraire au maximum les composés aromatiques et structurels. Après fermentation et conversion malolactique naturelle, le vin est transféré dans des caves plus fraîches pour son élevage. La mise en bouteille s'effectue sans filtration ni collage, préservant ainsi l'intégrité et la complexité du vin.

Cépage

100 % pinot noir