Louis Jadot : Chassagne-Montrachet 1er cru "Abbaye de Morgeot" Dom. Louis Jadot 2021

La précision et l’équilibre d’un vin de Chassagne-Montrachet Premier Cru

La propriété

La Maison Louis Jadot, établie depuis 1859, est une véritable référence en Bourgogne. Son aventure a démarré avec l’acquisition du Beaune Premier Cru « Clos des Ursules » en 1826. Propriétaire de parcelles de vignes prestigieuses, la Maison Louis Jadot perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération en offrant aux amateurs le meilleur de la Bourgogne.

À la tête de la Maison Louis Jadot depuis 1992, Pierre-Henry Gagey a confié en septembre 2022 son poste à Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) et la Direction Générale à son fils Thibault Gagey.

Le vignoble

La cuvée "Abbaye de Morgeot" Domaine Louis Jadot 2021 de Louis Jadot est un vin de Chassagne-Montrachet 1er cru élaboré à partir d’un vignoble d'environ 0,5 hectare situé au sud de la commune de Chassagne. Les vignes reposent sur des sols composés de marnes et d’argiles.

Le millésime

2021 est une année marquée en Bourgogne par un gel massif début avril ainsi qu’une météorologie instable. Malgré une récolte plus faible qu’à l’accoutumée, la qualité transparaît au travers de vins blancs floraux et équilibrés ainsi que de vins rouges éclatants, amples et aromatiques.

Vinification et élevage

Vendangés manuellement, les raisins font l’objet d’un pressurage doux. Fermentation en fûts (dont 1/3 neufs) provenant de la tonnellerie du domaine. Élevage de 15 mois environ sur lies fines.

Assemblage

Chardonnay (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chassagne-Montrachet 1er cru "Abbaye de Morgeot" Dom. Louis Jadot 2021

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 12 et 14°C.