Louis Jadot : Mâcon-Lugny "Le Bouchet" 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Mâcon-Lugny "Le Bouchet" 2024 de Louis Jadot

Dégustation

Robe
Claire et lumineuse, elle se pare d'une teinte jaune pâle aux subtils reflets verdâtres.

Nez
Net et expressif, il dévoile des arômes de fruits frais comme la pêche blanche, la poire et la pomme verte, accompagnés de notes florales et d'une délicate empreinte minérale.

Bouche
Doté d'un corps moyen, ce vin blanc sec offre une attaque vive et une acidité vibrante. La texture se montre légèrement concentrée, menant vers une finale longue, gracieuse et subtilement saline.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde à merveille avec des poissons blancs grillés ou en sauce légère, ainsi que des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Il accompagne également très bien les volailles rôties, les plats végétariens comme un risotto aux légumes, ou encore les fromages de chèvre.

Service et garde

Pour apprécier pleinement le Mâcon-Lugny "Le Bouchet" 2024, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12 °C. Il peut être dégusté dès sa jeunesse et continuera à évoluer favorablement jusqu'en 2029 environ.

L'excellence de la Bourgogne par la Maison Louis Jadot

La propriété

Fondée officiellement en 1859 par Louis Henry Denis Jadot, la Maison Louis Jadot est une véritable institution en France et en Bourgogne. Établie à Beaune, elle rayonne à travers le monde tout en restant fidèle à ses racines. Aujourd'hui dirigée par Thomas Seiter, la propriété veille sur un vaste domaine d'environ 125 hectares. Reconnue pour sa capacité à exprimer la diversité et l'authenticité des terroirs bourguignons, la maison se distingue également par ses engagements environnementaux forts, documentés dans son propre manifeste écologique.

Le vignoble

La cuvée provient de l'appellation Mâcon-Lugny, située dans la partie méridionale de la région. Plus précisément, les vignes évoluent sur le lieu-dit "Le Bouchet", au cœur du Mâconnais. Ce terroir spécifique se caractérise par des sols particulièrement pierreux et calcaires, offrant un excellent drainage naturel et favorisant une maturation optimale des raisins tout en préservant leur tension minérale.

Le millésime

L'année 2024 se distingue par des conditions météorologiques chaudes et précoces. Un léger déficit hydrique a marqué le cycle végétatif, entraînant une baisse des rendements lors des vendanges. Cette sécheresse relative a toutefois permis d'obtenir des baies plus petites et particulièrement concentrées.

Vinification et élevage

Afin de préserver toute la fraîcheur et la pureté aromatique du fruit, le Mâcon-Lugny "Le Bouchet" 2024 est exclusivement vinifié et élevé en cuves inox. L'absence totale de fûts de chêne lors de l'élaboration permet de souligner la vivacité naturelle et l'identité minérale de ce terroir.

Cépage

100 % chardonnay