M. Chapoutier : Coteau de Chéry 2017

L'intensité et l'équilibre d'un vin blanc de la Vallée du Rhône

La propriété 

Implantée depuis 1808 à Tain-L'Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarne aujourd'hui l'élite des plus grands noms des vins de la Vallée du Rhône. 

Vigneron et négociant, Michel Chapoutier a su au fil des millésimes mener cette entreprise familiale au sommet. Les vins de la Maison Chapoutier sont reconnus pour leur raffinement et leur grande qualité par les plus fins connaisseurs par-delà les frontières. Homme aux multiples casquettes, Michel Chapoutier détient le record mondial de notes de 100/100 décernées par la critique américaine Robert Parker. Mathilde, fille de Michel Chapoutier, a repris le flambeau de cette maison iconique veillant sur un vignoble de plus de 350 hectares à travers les plus prestigieuses appellations de Vallée du Rhône septentrionale et méridionale. 

Le vignoble 

Ce Coteau de Chéry 2017 de M. Chapoutier est un vin de Condrieu issu de vignobles exposés sud et reposant sur des sols composés de granite et de micaschistes. Ce terroir est certifié en agriculture biologique et biodynamique. 

Vinification et élevage 

Vendangés manuellement en caisses, les raisins non-égrappés font l’objet d’un pressurage. La fermentation à lieu en fûts à 17°C à l’aide de levures indigènes. L’élevage est d’une durée de 8 mois en demi-muids, puis en cuves pendant 2 mois.  

Cépage  

Viognier (100%) 

Caractéristiques et conseils de dégustation du Coteau de Chéry 2017 de M. Chapoutier 

Dégustation  

Robe 
Limpide, la robe est d’une belle couleur jaune pâle, teintée de reflets verts.  

Nez  
Légèrement fumé, le nez dévoile un bouquet floral d’acacia, chèvrefeuille et de tilleul mêlé à des fragrances fruitées (poire, prune).  

Bouche  
L’attaque fraîche précède une bouche séduisant par son caractère minéral, une belle salinité et son équilibre. La finale se révèle vive, précise et intensément aromatique.