M. Chapoutier : Neve 2021

M. Chapoutier signe un vin rouge de Côte-Rôtie séduisant de complexité aromatique et d’élégance

La propriété

Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarne aujourd’hui l’élite des plus grands noms des vins de la Vallée du Rhône.

Vigneron et négociant, Michel Chapoutier a su au fil des millésimes mener cette entreprise familiale au sommet. Les vins de la Maison Chapoutier sont reconnus pour leur raffinement et leur grande qualité par les plus fins connaisseurs par-delà les frontières. Homme aux multiples casquettes, Michel Chapoutier détient le record mondial de notes de 100/100 décernées par le critique américain Robert Parker. Mathilde, fille de Michel Chapoutier, a repris le flambeau de cette maison iconique veillant sur un vignoble de plus de 350 hectares à travers les plus prestigieuses appellations de Vallée du Rhône septentrionale et méridionale.

Le vignoble

Neve 2021 de M. Chapoutier est un vin de Côte-Rôtie élaboré à partir d'un vignoble situé sur le coteau du lieu-dit éponyme, situé à Ampuis. Idéalement exposé sud / sud-est, ce terroir tient sa singularité de son sol composé de schistes et micaschistes ainsi que de quelques filons de terre sur la partie médiane du coteau.

Le millésime

2021 est un millésime dont les conditions contrastées entre Vallée du Rhône nord et sud ont révélé les nuances et la richesse de chacun de ces grands terroirs. Ce millésime séduit par sa finesse et sa palette aromatique mêlant harmonieusement complexité et élégance.

Assemblage

Syrah (100%) 

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Neve 2021 de M. Chapoutier

Dégustation

Robe
La robe dévoile une belle profondeur.

Nez
Racé, le nez exhale des fragrances subtilement fumées et épicées. Au fil de l’aération, le bouquet se complexifie au travers de gourmandes notes d’olive noire et de fruits des bois.

Bouche
Une attaque fraîche laisse place à une bouche soyeuse, intense et élégante. D’une belle complexité, la finale dévoile de savoureuses notes de fraise de bois et de bacon.