M. Chapoutier : Neve 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Neve 2023 de M. Chapoutier

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle teinte noire, parée de reflets pourpres.

Nez
Le nez mêle des fragrances de coulis de fruits noirs à de subtiles nuances de graphite finement poivrées

Bouche
Une attaque ample précède une bouche dont la délicatesse, la densité ainsi que les tannins fins s’étirent jusqu’à une finale fraîche et fruitée (fruits sauvages, orange sanguine).

La finesse et l’intensité d’un vin rouge de Côte-Rôtie

La propriété

Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarne aujourd’hui l’élite des plus grands noms des vins de la Vallée du Rhône.

Vigneron et négociant, Michel Chapoutier a su au fil des millésimes mener cette entreprise familiale au sommet. Les vins de la Maison Chapoutier sont reconnus pour leur raffinement et leur grande qualité par les plus fins connaisseurs par-delà les frontières. Homme aux multiples casquettes, Michel Chapoutier détient le record mondial de notes de 100/100 décernées par le critique américain Robert Parker.

Le vignoble

Mathilde, fille de Michel Chapoutier, a repris le flambeau de cette maison iconique veillant sur un vignoble de plus de 350 hectares à travers les plus prestigieuses appellations de Vallée du Rhône septentrionale et méridionale.

Le vin

Neve 2021 de M. Chapoutier est un vin de Côte-Rôtie élaboré à partir d'un vignoble situé sur le coteau du lieu-dit éponyme, situé à Ampuis. Idéalement exposé sud / sud-est, ce terroir tient sa singularité de son sol composé de schistes et micaschistes ainsi que de quelques filons de terre sur la partie médiane du coteau.

Le millésime

Après un début de saison marqué par un manque d'eau et un débourrement tardif, des précipitations printanières et des températures clémentes ont favorisé une croissance végétale luxuriante. Cependant, une canicule précoce a nécessité une adaptation des travaux viticoles pour récolter les parcelles à maturité optimales. Se distinguant par des vendanges particulièrement longues, ce millésime dévoile des vins alliant fraîcheur, intensité et structure.

Assemblage

Syrah (100%)