Maison Giulia : Maison Giulia No. 1

Caractéristiques et conseils de dégustation du Maison Giulia No. 1

Accords et moments de dégustation

Cette boisson pétillante sans alcool accompagne parfaitement les moments d'apéritif et sublime les plats délicats. Elle s'harmonise également avec les desserts grâce à son équilibre naturel. Sa structure acidulée permet des accords avec des mets aux dominantes acides, suivant les principes traditionnels d'équilibre gustatif.

Service

Le Maison Giulia No. 1 se déguste très frais, idéalement entre 2 et 4°C. Il convient de le servir dans une flûte à champagne pour préserver la finesse de ses bulles. Grâce à sa pasteurisation, cette boisson se conserve 24 mois.

Mixologie

"Gigi" est un spritz sans alcool élaboré à partir d'un volume d'Italicus (liqueur centenaire créée en Italie à base de bergamote, de cédrat, de lavande, de camomille et de gentiane), 2 volumes de Maison Giulia, 1 splash d'eau pétillante puis de la lavande ou un agrume en garniture. Ce spritz séduit par sa légèreté et sa pureté aromatique.

Le raffinement et la vivaciyté d'un effervescent sans alcool né en Méditerranée

L'histoire de Maison Giulia

Créé en 2024, Maison Giulia est un projet innovant qui propose des alternatives raffinées aux boissons alcoolisées traditionnelles. La marque s'inspire des paysages méditerranéens et des traditions viticoles françaises pour créer des boissons pétillantes sans alcool de haute qualité. Avec une approche artisanale et un engagement pour l'agriculture biologique, Maison Giulia s'adresse aux amateurs de saveurs authentiques recherchant une expérience gustative sophistiquée sans alcool.

L'élaboration du Maison Giulia No. 1

Le Maison Giulia No. 1 est élaboré à partir de raisins blancs, notamment les cépages ugni blanc, malbec et sémillon, issus de vignobles conduit en agriculure biologique dans le sud de la France. Les vendanges s'effectuent à deux périodes distinctes : début août pour obtenir l'acidité du verjus, puis en septembre pour la douceur naturelle du jus. Cette boisson associe 20 % de jus et verjus de raisins blancs biologiques à 80 % d'infusions biologiques, incluant des feuilles de figuier corses et de la lavande provençale.

Le processus d'élaboration respecte une approche artisanale avec une filtration fine des ingrédients biologiques à 2 microns. La mise en bouteille s'effectue sous carbonation pour créer l'effervescence caractéristique, suivie d'une pasteurisation garantissant une conservation optimale de 24 mois tout en préservant les arômes naturels. Cette méthode permet d'obtenir une boisson pétillante raffinée, sans alcool et sans sucres ajoutés, offrant une alternative élégante aux spiritueux traditionnels.