Pascal Jolivet : Les Caillottes 2013

Un vin blanc de Sancerre harmonieux et vif

Les Caillottes de Pascal Jolivet est une cuvée née d'une sélection parcellaire de 3,5 hectares de vignes de Sauvignon Blanc de plus de 40 ans, sur des coteaux orientés plein sud, au lieu-dit La Plante des Près à Bué-en-Sancerre. Ce millésime 2013 est bien équilibré. Sa robe est jaune pâle teintée de vert. Le Sancerre les Caillottes 2013 de Pascal Jolivet dévoile un nez très fin et élégant, marqué par des arômes de pêche blanche et d'agrumes. En bouche, Les Caillottes 2013 de Pascal Jolivet est un Sancerre délicat et harmonieux. Sa matière est soyeuse avec une finale vive et aromatique.