Rocca di Frassinello : Baffonero 2013

Un vin rouge de Maremma Toscana complexe

Le Baffonero de Rocca di Frassinello est un vin rouge exclusivement réalisé avec du Merlot produit sur l'appellation Maremma Toscana. Le vignoble est implanté sur un terroir constitué d'un mélange moyen riche en squelette. Le vin est uniquement élevé en barriques de chêne neuves, et ce durant 14 mois.

À la dégustation, le Baffonero 2013 de Rocca di Frassinello dévoile une robe de couleur rouge rubis profond. Le nez révèle d'abord une explosion de fruits noirs (mûres, myrtilles) enveloppée d'un doux voile de vanille. Le deuxième nez évolue ensuite sur des arômes de tabac, de chocolat et une subtile note de café. Complexe en bouche, le vin se montre plein, vigoureux, frais et extrêmement agréable.

À noter que ce commentaire a principalement pour but de décrire le produit présenté. Le vin évoluant au cours du temps, il est nécessaire de prendre en compte la possible remise en question du commentaire actuel.