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William Fèvre : Chablis Grand cru "Bougros" Domaine 2012
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Critique de vin
William Fèvre : Chablis Grand cru "Bougros" Domaine 2012
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The 2012 Chablis Grand Cru Bougros comes from six hectares traversing the southwest exposed plateau and the slope with high limestone content. It has a precise bouquet with touches of yellow flowers infusing the citrus fruit - a real jack-in-the-box set of aromas. The palate is well-balanced with very good intensity, a slight marine influence coming through on the back palate, but I would have preferred a little more matiere on the finish. Drink 2016-2026.