Xavier Vignon : Côtes du Rhône 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Côtes du Rhône 2023 blanc de Xavier Vignon

Dégustation

Robe
Brillante, la robe jaune est parée de reflets verts et or.

Nez
Intense, le nez exhale de rafraichissantes fragrances de fruits jaunes, d’agrumes et de fleurs blanches.

Bouche
Ample, la bouche révèle une onctuosité rare, s’étirant jusqu’à une finale persistante et saline.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 10 et 12°C.

Un vin blanc de Vallée du Rhône minéral et expressif

La propriété

Vigneron hors-normes, Xavier Vignon est considéré comme l’un des plus grands spécialistes de la Vallée du Rhône méridionale depuis plus de vingt ans. Chaque cuvée signée Xavier Vignon traduit avec justesse cette volonté de révéler l’identité des grands terroirs du Rhône tout en étant dotée d’une identité à part : l’identité Xavier Vignon. Ses créations exclusives mettent en lumière toute sa créativité à l’image de la collection Arcane qui promet aux amateurs une expérience sensorielle et gustative incroyable.

Le vignoble

Ce vin de Côtes du Rhône signé Xavier Vignon est élaboré à partir d’une sélection de parcelles situées au Nord du Vaucluse. Ces terroirs d’altitude en côteaux reposent sur des sols calcaires.

Vinification et élevage

Suite aux vendanges à maturité optimale, les raisins sont éraflés à 100% avant une macération pelliculaire à froid favorisant une extraction optimale des arômes primaires. La vinification est accompagnée de bâtonnages avant un élevage de la roussanne en demi-muids et des autres cépages en cuve inox.

Assemblage

Viognier (40%)
grenache (30%)
roussanne (20%)
Picpoul (10%).