Albert Bichot : Nuits-Saint-Georges Village "Les Terrasses" Monopole Château Gris 2013

Nuits-Saint-Georges Village Les Terrasses Monopole 2013 d'Albert Bichot Château-Gris : un vin blanc d'une belle rondeur

Le Nuits-Saint-Georges Village Les Terrasses Monopole d'Albert Bichot Château-Gris est un vin blanc monocépage de Chardonnay produit sur l'appellation Nuits-Saint-Georges Village. Ce monopole est issu d'une parcelle de 0,67 hectare. Âgées de 20 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires. L'élevage est réalisé en fûts de chêne (dont 35% neufs) durant 14 à 18 mois.

À la dégustation, le Nuits-Saint-Georges Village Les Terrasses Monopole 2013 d'Albert Bichot Château-Gris développe au nez des fragrances de fleurs, de minéraux et de subtiles notes toastées. Ce vin franc et d'une grande rondeur en bouche offre une jolie minéralité alliée à de légères touches épicées (réglisse) et un boisé tout en élégance et discrétion. Ce Nuits-Saint-Georges Village Les Terrasses Monopole 2013 d'Albert Bichot Château-Gris présente une belle persistance aromatique en finale. Il peut se boire dès maintenant ou après quelques années de garde.

Ce commentaire souhaite avant tout décrire le profil général de la cuvée présentée. Il faut donc naturellement prendre en compte sa possible remise en question en fonction de l'évolution des diverses caractéristiques du vin au cours du temps.