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Albert Bichot : Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Dom. du Clos Frantin 2016

Albert Bichot : Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Dom. du Clos Frantin 2016

1er cru -  - - Rouge
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Albert Bichot : Vosne-Romanée 1er cru "Les Malconsorts" Dom. du Clos Frantin 2016

La gourmandise et la finesse aromatique d’un grand pinot noir de Bourgogne signé Albert Bichot

La propriété
Si l'histoire de la famille Bichot remonte à 1214, c'est en 1350 qu'elle s'établit en Bourgogne.
La maison de négoce créée à Monthélie en 1831, sous l'impulsion de Bernard Bichot, connaît un essor fulgurant au cours du XIXème siècle en devenant notamment le fournisseur officiel de la Cour de Suède. 
Maison indépendante et familiale, Albert Bichot fait partie de ces grands noms qui marque le paysage viticole et le rayonnement des vins de Bourgogne. C’est aujourd’hui la 6ème génération qui dirige l'entreprise depuis 1996 en mêlant harmonieusement la modernité à la tradition familiale. 

La maison Albert Bichot est aujourd’hui à la tête de plus de 100 hectares de vignes, répartis du nord au sud de la Bourgogne, et regroupés en 6 prestigieux domaines : le Domaine Long-Depaquit, localisé à Chablis, dans l'Yonne, le Domaine du Clos-Frantin et de Château Gris, tous deux localisés à Nuits-Saint-Georges, le Domaine du Pavillon, à Pommard. Consacré aux vins du Mercurey, c'est en 2013 que le Domaine Adélie est racheté par Albert Bichot. Le domaine porte ce nom en hommage au prénom de la fille d'Albert Bichot, née en 2003, perpétuant ainsi l'héritage familial, de génération en génération. Le très beau vignoble du Domaine de Rochegrès en appellation Moulin À Vent rejoint en 2014 le giron de l'entreprise familiale. 

Le vignoble
Cet exceptionnel Premier Cru de Vosne-Romanée tire son nom d’une probable querelle de la part de "mauvais consorts" quant à l’acquisition de ces terres.
« Consors » signifiant en Latin « en communauté de bien", associé au préfixe « Mal », indique que des personnes auraient mal agi en ce qui concerne ces terres qu’elles détenaient en communauté de biens.

Le Vosne-Romanée 1er Cru "Les Malconsorts" Domaine du Clos Frantin 2016 d’Albert Bichot est issu d’une parcelle d’1,75 hectare située à proximité immédiate de parcelles mythiques (la Romanée-Conti, Richebourg). Âgées de 35 à 40 ans en moyenne, les vignes sont plantées sur des sols calcaires de rendzine.

Vinification et élevage
Récoltés manuellement, les raisins font l’objet d’une vinification en cuves coniques de chêne thermorégulées.
L’élevage est réalisé en fûts de chêne (dont 20% à 30% de fûts neufs) pendant 14 à 18 mois.

Assemblage
Le Vosne-Romanée 1er Cru "Les Malconsorts" Domaine du Clos Frantin 2016 d’Albert Bichot est un 100% pinot noir.

Dégustation
Nez
Fin et complexe, le nez s’ouvre sur de délicats arômes boisés mêlées à des notes de fruits à noyau. À l’aération, de subtiles notes de menthe poivrée et de cèdre se développent, réhaussées par d’ultimes fragrances épicées.
Bouche
Suave et enrobante, la bouche séduit par ses tannins fins et sa texture croquante typique du pinot noir.

Accords mets et vins
Le Vosne-Romanée 1er Cru "Les Malconsorts" Domaine du Clos Frantin 2016 d’Albert Bichot accompagne parfaitement les viandes rouges, les gibiers en sauce et les fromages.

Service
Pour une dégustation optimale, servir à 15-16°C.

Garde
Le Vosne-Romanée 1er Cru "Les Malconsorts" Domaine du Clos Frantin 2016 d’Albert Bichot peut patienter en cave jusqu’en 2026 minimum pour exprimer l’ensemble de sa palette aromatique.

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