Au Pied du Mont Chauve : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation du Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" 2025 d'Au Pied du Mont Chauve

Dégustation

Ce millésime séduit par son expression aromatique , exhalant des arômes de citron et de pierre à fusil.

Un Premier Cru de Puligny-Montrachet expressif et délicat

La propriété

Fille de l’une des plus grandes familles viticoles de Bourgogne, Francine Picard reprend à la fin des années 1990 le domaine historiquement tenu par son père. Le Domaine Au Pied du Mont Chauve s’étend sur les communes de Chassagne-Montrachet, de Puligny-Montrachet et de Saint-Aubin, au cœur des plus beaux climats et terroirs de la Bourgogne viticole.

Dans une volonté de synergie entre la terre et les vins, Francine Picard cultive ses parcelles en respectant les principes de la biodynamie et s’applique avec passion et une attention extrême à produire des vins reflétant l’identité de leur terroir. Issus d’un vignoble d’une surface de 110 hectares travaillés en « agro-écologie », le chardonnay et le pinot noir du Domaine Au Pied du Mont Chauve sont reconnus pour leur qualité, leur précision et leur élégance. Depuis mai 2019, Antoine Lepetit de la Bigne, spécialiste en viticulture biodynamique, a rejoint l’équipe du Domaine en tant que Directeur Technique.

Le vignoble

Le climat La Garenne se situe à mi-coteau à environ 150 mètres d'altitude, bénéficiant d'une exposition sud-sud-est. Localisé dans le prolongement du prestigieux cru Le Montrachet, ce terroir de Puligny-Montrachet repose sur des marnes et colluvions de sols bruns-rouges calcaires indéterminés. Le sol offre une réserve hydrique significative jusqu'à 60 centimètres de profondeur. Le vignoble associe de très vieilles vignes de 70 ans et une portion de jeunes vignes. La conduite du vignoble suit les principes de la biodynamie et les sols sont enherbés naturellement et travaillés mécaniquement.

Cépage

Ce vin blanc de Bourgogne est un 100 % chardonnay.