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Au Pied du Mont Chauve : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Demoiselles" 2025
Vins en primeurs - livraison début 2028
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Description
Un Premier Cru de Puligny-Montrachet floral et à la finesse rare
La propriété
Fondé en 2007 par Francine Picard, qui en est l'actuelle propriétaire et directrice, le domaine Au Pied du Mont Chauve s'est rapidement imposé comme une référence incontournable en Bourgogne. S'étendant sur environ 30 hectares de vignes certifiées en agriculture biologique et conduites en biodynamie, la propriété illustre une quête constante d'excellence et de respect de l'environnement. Sous l'impulsion de sa dirigeante, le domaine produit des vins de terroir d'une grande précision, reflétant toute la richesse et la diversité des climats de la prestigieuse Côte de Beaune.
Le vignoble
Le Puligny-Montrachet 1er cru "Les Demoiselles" est issu d'un sous-climat du célèbre terroir des Caillerets. Idéalement exposées au sud-sud-est à environ 150 mètres d'altitude, les vignes s'épanouissent sur des sols bien drainés, composés de marnes et de dépôts colluviaux de calcaire brun très pierreux. Ce terroir exceptionnel offre des conditions optimales pour la culture de la vigne, garantissant un équilibre parfait entre la richesse aromatique et la tension minérale. Sur ce terroir de 0,14 hectares reposent notamment de très vieilles vignes de 70 ans.
Cépage
100 % chardonnay.
