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Bouchard Père & Fils : Le Corton Grand cru Domaine 2016
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Critique de vin
Bouchard Père & Fils : Le Corton Grand cru Domaine 2016
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The 2016 Corton Grand Cru comes from red clay soils that are just 80 centimeters deep before you hit the limestone bedrock. It has a finely tuned bouquet with cranberry, raspberry preserve and crushed strawberry scents, crushed roses developing with time. The palate is well balanced with a fine line of acidity, brisk and tensile from start to finish and then pulling back so as not to overdo the finish. This is a case of less is more in a wine and it is likely to surpass the 2015 Corton.